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千尋

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好久好久沒做甜點了,

大概有大半年沒動那些工具,

我的烤箱都已經快要結蜘蛛網了!! 

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前陣子,我在網路上看到一個新奇的點心,

它的名字叫做"布列塔尼",

這是法國西北部的一個傳統酥餅,

以前沒聽過也沒吃過的東西,

讓我充滿好奇,同時也看到好幾個網友做出成品,

看起來很好吃,作法應該不會太難!! 

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製作之前,我先拜訪了一下谷哥大師,

先研究一下各家的製作方法和材料,

然後我翻翻冰箱,看看有甚麼東西可以用,

於是我第一次試做的材料是:

無鹽奶油          160g

細白糖              80g

蛋黃                 3個(小)

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出外旅遊回來之後,原本應該先寫遊記的,

可惜老爺的電腦完蛋了,無法開機了,

旅遊的照片都還沒處理,所以無照片可用,

只好來寫寫昨天自己洗的愛玉!! 

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話說去阿里山旅遊了一趟,

看到那裏有許多人在賣愛玉子,

我喜歡吃愛玉,可是不太敢在外面買現成的,

所以買了一包愛玉子回家洗看看,

如果成功了,以後就可以常常自己做愛玉來吃!! 

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洗愛玉之前我先去拜訪了谷哥大師,

好好地研究一下洗愛玉的方法和注意事項,

去市場買了一個過濾豆漿的紗布袋,

回來後先清洗乾淨,

然後放進鍋裡煮滾十五分鐘,

徹底的消毒乾淨,

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昨天下午,我接到一通市調的電話,

其中有一個問題是:你目前對你居住的居家品質滿意嗎??

我思索了兩秒鐘後回答:十分滿意!!

當下覺得如果我回答還可以,那就太矯情了!! 

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今年春天雨水充足,雖然到了夏季非常炎熱,

但是庭院裡的花草樹木都開出了艷麗的花朵,

鳳凰木上一樹的火紅,整個庭院看起來好喜氣,

粉滿天星蔓性玫瑰結了滿滿的花苞,

開出了一團團的美麗花朵!! 

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前陣子,每天一大清早就會聽到悅耳的鳥音,

有一天,老爺終於拍到牠們覓食的畫面,

這是台灣特有種的-台灣畫眉,

牠們的叫聲非常嘹亮好聽,

也是第一次出現在我們家庭院裡,

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前陣子,鄰居鄭太太送了我一顆小冬瓜,

天氣太熱了,現在很煮湯喝,

通常是吃飯時準備一杯冰啤酒或冷飲,

一轉眼,這顆小冬瓜已經廚房躺很久了!! 

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昨天,感覺天氣好像沒那麼熱,

這讓我有了好心情來料理這顆冬瓜,

秤了一下重量,這顆冬瓜有1560公克,

洗淨削皮切塊去籽後,重量還有約1200公克,

我用新買的食物料理機來切薄片,

沒兩分鐘就切好了一鍋,薄可透光的冬瓜片,

真的太開心了,這樣煮起東西來會很有效率喔!! 

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我把冬瓜片和切下的囊籽一起下鍋煮,

這是看阿芳老師的作法,心想這樣會比較快速,

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自從前兩天買了一台食物料理機後,

我現在每天都很想來試試以前沒有做過的料理,

昨天晚餐,我自己胡亂做了一些漢堡肉,

老爺吃了以後一直說好吃好吃!! 

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以前總覺得漢堡是孩子們吃的東西,

所以在花蓮家裡從沒做過漢堡肉,

不過現在不喜歡老是吃飯,

偶而換換別的食物吃起來會比較有胃口;

昨晚雖然自己拿了冰箱裡現有的材料來製作,

但是效果很不錯,所以想來分享一下!!  

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我製作的漢堡肉材料如下:

梅花絞肉        250g

洋蔥              1/4顆

馬鈴薯           1/4顆 

南瓜              約50g

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最近天氣真是熱爆了,這麼熱的天氣,

下廚是件苦差事,所以我們常吃蔬食簡易餐,

只要洗洗切切,然後調一份醬汁,

就可以吃的很清爽,對身體也沒負擔!! 

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無論再忙,我每天都一定要吃早餐,

這是我的媽媽從小教導我們養成的好習慣,

結婚後,我也一定會幫我的家人準備早餐,

吃早餐對身體很重要,但是現在的人卻常常忽略!! 

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前陣子去台北與朋友們聚會時,

好友潘太太特地準備些青椒,酪梨片和水果,

我以前不敢生吃青椒,

沒想到這樣的青椒加上醬汁後,

吃起來竟然沒甚麼草腥味,

夏天大家可以試試這樣吃!! 

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