千尋陶屋 San's Pottery House

可能是因為地球過度開發的關係,造成了暖化現象,

全世界的氣候都已經變成了極端氣候,

那就是夏天的時候很熱,冬天的時候很冷,

所以今年的冬天好像真的比往年寒冷許多呢!! 

自從搬來花蓮後,我好像變得比較不怕冷了,

以前住台北時,到了冬天總是常常開著除濕機&暖爐,

還是覺得好冷好冷,那時老是在說"好冷"!!

不過今年真的比較冷,但是我不喜歡穿太厚重的衣物,

所以無論多冷的天氣,我還是喜歡穿著棉長T搭配厚背心,

這樣的穿著對於老是動來動去的我最合適!! 

(朱鸝公鳥)

一月一日中午,家中的長輩與朋友下棋時,

突然心肌梗塞住進了加護病房,

因為年事已高,住院一周後因多重器官衰竭過世了,

這半個多月來日子過得悲傷而混亂,

老爺和我也相繼生病了,幸好看過醫師後已經逐漸康復,

日子也慢慢的回到了原來的軌道!!

前天,我在前院整理已經荒廢了一段時日的多肉植物,

忽然聽到樹上傳來特別的鳥叫聲,

我循聲發現楓樹上來了一隻豔紅色鳥兒,

這鳥兒在書上看過,應該是花蓮的縣鳥"朱鸝",

當下幾乎不敢相信我自己的眼睛,

照理說朱鸝是棲息於三百至一千公尺的山裡,

這麼稀奇鳥兒居然會出現在我們的庭院裡!!

過兩天,二姐就要回台灣了,

我想帶自己做的棗泥核桃糕給她吃,

二姐喜歡這種糖,已經跟我說了很多次了,

所以早上,趁著老爺去布洛灣拍鳥,

我備齊了做棗泥核桃糕所需的材料,

一個人在家,可以很專心的做東西,成功機率比較高!! 

經過了快兩個小時的努力,

一鍋棗泥核桃糕終於完成了,

這次做的有成功喔,超開心的,

趕快來分享一下製作的過程!! 

棗泥核桃糕所需的材料:

A.

水麥芽           600g

二砂糖            60g

水                60g

鹽              一茶匙

今天是我們家老爺的生日,大家都說他真的很會挑日子,

挑了個普天同慶&非常歡樂的耶誕節出生,

婆婆說:孩子出生的時候,還聽到街上有人在報佳音喔!! 

我昨天就先將蛋糕體做好了,又做了一些卡士達醬,

今天我先用130g的鮮奶油加熱,

然後放進70g的苦甜巧克力一起拌勻,

將蛋糕體切成四片,中間填上卡士達醬和巧克力醬,

最後再將巧克力醬淋在蛋糕表面!! 

淋好了巧克力醬蛋糕先放進冰箱中冷藏,

這個步驟是讓蛋糕上的卡士達醬和巧克力醬更硬些,

不然我的蛋糕會搖搖晃晃的ㄟ,

最近氣溫很低,高山上的鳥兒都飛下來覓食,

更重要的消息是,繼去年來了一隻稀有過境鳥"銅藍鶲"公鳥,

今年12月中便有鳥友通報,布洛灣來了一隻銅藍鶲母鳥和一隻母亞成鳥!

於是拍鳥的英雄好漢們,便自各地蜂擁而至!!

除了銅藍鶲,布洛灣現在的鳥況也漸漸好起來了,非常熱鬧,

不但候鳥和高山的降遷鳥多了,就連扛大砲的人兒也不少喔!! 

這星期一連好幾天,我們家老爺和侄子很用功地拍照,

每天都是五點半起床,吃完早餐後就摸黑出門了,

我會幫他們準備些麵包和熱薑茶帶去,

布洛灣溫度比平地低些,不時補充些食物,

每當天氣變冷了,我就會很想吃糖,

所以冬天的時候,是我最喜歡做糖的季節,

前幾天做了硬硬的芝麻糖,

昨天接著又做了軟軟的黑棗腰果糖,

現在發現做糖其實並沒有太困難,

但是必須要有一雙粗壯有力的手臂!! 

我的芝麻糖材料很簡單,

A.

水麥芽     200g

二砂糖     100g

無鹽奶油    30g 

鹽巴         一點點

B.

黑芝麻      220g