目前日期文章:201101 (11)

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蜜番薯這道甜點,是我很喜歡吃的東西,

我也很喜歡看著商家煮蜜番薯,

看著黃色的小番薯在一大鍋的糖漿中,

慢慢的熬煮,顏色由黃色漸漸變成透明,

光看這畫面就很叫人興奮的!!

 

 

上星期,我的老友潘太太由新竹,

寄了一大箱的紫色的栗子地瓜給我,

隔天我馬上就蒸了兩三條當早餐,

這地瓜真的有栗子的口感和味道喔,

真的很神奇,明明就是地瓜呀??!!

 

 

又過了一天,我發現有幾條地瓜有點爛了,

不知道是運送過程中碰壞了,還是採收中撞到了,

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上星期的有一天,正巧遇到了慈濟的阿貴先生,

聊起了我自己試著在醃白蘿蔔,

阿貴先生馬上說:妳可以幫我醃嗎??

 

 

過了兩三天,阿貴真的送來了一大籃的白蘿蔔!!

我自認是個大膽的人,竟然遇到了一個比我還大膽的人ㄟ!!

阿貴說這些是慈濟的農場拔的,很新鮮也很安全,

他們的農場是不灑農藥的喔!!


 

我把蘿蔔的葉子切下來,先擺在屋簷下,

對著那些有蟲洞的葉子說:趕快走喔,不然明天要灑鹽了!!

我將這一大盆白蘿蔔搬進屋裡清洗.

 

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前幾天好忙,忙著試做一些新玩意兒,

今天是該驗收成果的時候了!!

 

 

午餐的時候,我煮了一鍋清燉排骨湯,

我只用了一些老薑片和帶軟骨的肉塊一起燉,

小火燉了快三個小時,肉已經軟爛,

調好味道,關火前加兩湯匙的米酒,

我的排骨湯就可以上桌了!!

 

   

 

我挖了一些前兩天醃製的酸甜蘿蔔,

也準備了一盤涼拌大頭菜,

 

 

最開心的是去罐子裡,夾了一些自製的酸菜,

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我覺得愛吃和好奇,

是我喜歡做吃的原動力!!

從以前就很喜歡吃棗泥核桃糕,

(好像愛吃的東西還真不少ㄟ!!)

前幾天,格友Carol有教做棗泥核桃糕,

我檢視了一下材料,竟然櫃子裡通通都有呢!!

 

昨晚我仔細研究了Carol寫的步驟,

然後量好所需的所有材料,

我心裡默念了一下"一定要成功喔"!!

 

 

第一個步驟就是煮糖,經過幾次做糖的經驗,

糖煮的好不好是做糖的關鍵呢!!

我用小火耐心的煮,直到糖冒了大泡泡,

還用專用的溫度計量了溫度是130度!!

 

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前幾天,全台都是濕冷的天氣,

好多地方都下起冰霰和雪了,

花蓮不但冷, 還颳起了超強的東北季風!!

 

 

幸好,昨天天氣放晴了,

一大早太陽公公就上班了,

Choco & Candy選好自己的位置,

躺在車道上曬太陽了!!

 

 

Choco曬得太熱了,趕緊移到樹蔭下,

陽光穿過樹葉,威力減弱了不少,

Choco繼續趴著享受牠的日光浴!!

 

 

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前幾天看到Moya的格子裡,

寫了一篇有關好吃的醃製白蘿蔔,

我文章都還沒看完,趕緊就跑去訂了六瓶,

結果,一下子湧進太多訂單,竟然全都賣光光了!!

 

 

好想吃喔,可是買不到怎麼辦??

沒辦法了,只好自力救濟了!!

我搬出已醃製了好幾年的酸梅汁,

將從花蓮超市買來的白蘿蔔,

洗淨,切塊,醃少許鹽巴,

然後擺放一兩個小時讓它出水,

最後將白蘿蔔放進乾淨的玻璃瓶中,

倒入已煮好的梅汁+水+辣豆瓣醬+米醋,

然後封好瓶蓋!!

 

 

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昨天氣溫還算好,但是風很大,

門廊前的盆景被風吹得東倒西歪!!

周末假日是個放鬆的日子,

我約了小七來家裡做手作!!

我們一邊聊天一邊做著自己想做的東西,

小七是個貼布縫高手,

貼出來的貼布縫工整又精細,

她忙著貼和人家相約的最後一幅作品!!

 

 

而我想做做簡單又可以消化小塊布的杯墊,

杯墊很容易做,但是這一塊小小的杯墊,

我卻摸了快兩個小時才完成呢!!

 

 

小七是個嚴格的老師,

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記得剛搬來花蓮的第一個過年,

我在路邊買了一盆500元的金桔盆栽回來應應景!!

 

過完年後,我請園藝師傅幫我將這盆金桔,

種在門廊前和魚池之間的土地上,

因為我知道直接種在地上的植物會長得比較好!!

 

 

我每天都會提魚池的水給它喝,

這顆金桔很爭氣,一年到頭都有金桔掛在樹上,

真的很會生喔!!

 

 

五年過去了,這顆金桔樹也長大了很多,

結得果子也越來越多,

滿滿的金桔常壓得枝條都快垂到地上了!!

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這兩天真的冷的皮皮銼,

這麼冷的天做什麼事都很沒勁,

連Choco & Candy這兩隻毛毛狗,

也一樣整天窩在沙發上看窗外!!

 

 

真的好冷,窗外的飛鳥都少了,

每天都在庭院裡覓食的,斑鳩和八哥大軍也都不見蹤影,

只看見一隻蒙面俠"伯勞鳥",站在庭園燈上,

原來伯勞鳥是這麼耐寒的呀??!!

 

 

肥肥的Choco最喜歡躺在這個小墊子上,

每次看牠把自己塞進小墊子,

還要雙手抱著好朋友泰迪熊一起睡覺,

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最近花蓮經常颳起大風,

擺在門口的盆景常被吹得東倒西歪,

冬日裡不但颳大風還常飄著毛毛細雨,

所以我們已經好久沒去七星潭散步了!!

 

 

昨天是星期假日,早上九點多,

有些微的陽光從天空的烏雲中透了出來,

看看還在沙發上賴床的Choco & Candy,

老爺說:走,我們去散步喔!!

Choco & Candy馬上從沙發上彈了起來,

很高興的跑到車庫門前等候!!

 

 

十多分鐘後,我們已經站在海邊吹風了,

海邊的風真的好大,有時會感覺快站不穩了,

Choco & Candy一直打噴嚏!!

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前陣子,我在雜誌上看到一篇報導,

上面介紹一位原住民廚師,

在花蓮南方海邊的豐濱鄉長虹橋不遠處,開著一家沒有菜單的餐廳,

廚師他會一早下海捕抓食材,

抓到什麼就上什麼料理,所以沒有菜單,

而且一定要先預約喔!!

 


(這張長虹橋是很久以前拍的!!)

 

我喜歡嚐鮮,

於是約了金澤居的好友,

一行四人一同去探險,

不巧那天狂風暴雨,海面上颳起了十級風,

感覺好像有颱風來襲一樣!!

 

 

那天很冷,老闆端出了一盆火給我們取暖,

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