目前日期文章:201211 (25)

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這幾天,天氣很不穩定,時不時就會飄起雨來,

昨天傍晚四點多,雨居然停了ㄟ!!

 

 

趕緊帶著Choco & Candy出去走走,

如果不帶牠們出去運動運動一下,

Choco半夜的時候就會來吵我,要我帶牠出去大便!!

 

 

 

 

我們到花蓮文化創意園區散步,

第一次在黃昏的時候來,

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這是一場華麗的藏族歌舞秀,

表演的故事是一齣西藏古老的傳說,

但是,我怎麼也回想不起來,

那到底是甚麼故事了,不過老爺拍得很精采喔!!

 

 

去西藏旅遊的有一天晚上,

旅行社安排我們去看一場藏族歌舞秀,

我原本不想去,我叫老爺跟其他團員去看秀,

可是,老爺說:"妳如果不去,我就陪妳回旅館好了!!"

不想讓他以後覺得有遺憾,所以我只好跟著一起去!!

 

 

雖說是藏族歌舞秀,但是一開場,

就是一些小朋友的特技表演,

我就知道會有這樣的節目,所以不想來,

看到這些小朋友的特技表演,我馬上難過的淚流不止,

哭到不行,旁邊的人一定覺得我怎麼這麼奇怪!!

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天氣變涼了,窗外還一直飄著毛毛雨,

這種時候是最容易讓人感到心情低落,

不過我是不會啦,因為我每天忙著做東做西的,

把自己弄得比上班還要忙ㄟ!!

有些離題了,我想說的是濕冷的天氣,

給自己沖杯咖啡, 搭配一小塊甜蜜的蛋糕,

心情馬上就會變好了喔!!

 

 

前兩天,我在冰箱中發現了一塊總統牌無鹽奶油,

看看有效期,竟然擺到快過期了ㄟ,

我得趕緊將它用掉,心想可能做磅蛋糕用得最快,

看看冰箱裡還有蔓越莓,葡萄乾&龍眼乾,

馬上動手來烤一個水果磅蛋糕!!

 

水果磅蛋糕的材料:

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最近高麗菜盛產,價格便宜到不行,

我在花蓮農會超市買了一大顆只要十元,

這樣的價格對農人來說真的太可憐了!!

很想要多買一些高麗菜,可是家裡人口簡單

這麼一大顆就已經夠我們兩人加上兩狗吃上好幾天了!!

 

 

我的冰箱裡擺了許多做蛋糕,餅乾的材料,

還有一大堆的調味料,瓶瓶罐罐將冰箱快塞爆了,

所以這顆碩大的高麗菜當然是擺不進去!!

但是花蓮天氣有時很熱,高麗菜擺在室內兩三天就不行了,

我想了一下,拿了個大小適合頂著高麗菜的鍋子,

將高麗菜的芯泡進水裡,我想這樣應該可以擺久一點!!

 


(用雞湯燙過的高麗菜連Choco & Candy都很愛吃喔!!)

 

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自從入秋之後,我們家魚池每天都在拉警報,

隨時都有大鳥來襲的空襲警報,一天都要好幾回,

我們家老爺已經被蒼鷺弄得快精神耗弱了,

這隻蒼鷺非常地聰明,不但白天會來,

連黑夜,凌晨都會出現,阿你是不用睡覺喔??!!

 

                                       

 

今天早上大約十點鐘,秀華打掃的吸塵器嗡嗡作響,

擾亂了Choco & Candy原本敏銳的聽覺,

我在工作室裡寫部落格,Choco &Candy在露台上睡覺,

突然聽到Choco跳起來大聲狂叫,我一轉頭看窗外,

正好看到蒼鷺伸長了脖子探進水池裡,

叼起了一條約30公分在作垂死掙扎的錦鯉,

我嚇得尖聲驚叫,三步併作兩步的跑去救魚,

緊急得連鞋子都來不及穿,蒼鷺被我的叫聲嚇到了,

錦鯉從蒼鷺的嘴裡溜了下來,掉在草地上,

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在日本,貓頭鷹代表勤勞與勇敢,

傳說可為 人們帶來幸福,故叫「福來郎」!!

在台灣的布農族裡,貓頭鷹是嬰兒的守護神!!



 

前陣子,從新聞裡看到一位小女孩罹癌,家境又不太好,

看著小女孩的勇敢&懂事,讓人覺得好心疼!!

 


 

 

正好格友小齊認識這個小女孩,

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現在每天都想來做些以前吃過,

但是在花蓮卻不知道要去哪裡吃的東西,

自己在廚房裡邊做邊想,邊想邊試,

我沒有學過料理,憑著腦海裡味道的記憶,

這樣自己慢慢摸索&嚐試,也是生活裡的一種樂趣呢!!


 


(忘了買小黃瓜,只好用大黃瓜替代一下!!)

 

以前在新光三越的樓上有一家變臉川菜餐廳,

我們都很喜歡那家川菜的口味,不知道現在還在不在??!!

 

(老爺只喜歡吃麻辣雞絲,所以沒放小黃瓜!!)

 

前幾天自己做了一小鍋麻辣醬,

這是老爺的最愛,不但炒飯,拌麵,涼拌都想加這一味,

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窗外下著大雨,Choco & Candy沒辦法出去玩,

兩隻狗狗都很慵懶的躺在沙發上睡覺,

忽然,Choco從沙發上彈了起來,

很緊張地衝到窗戶旁大叫,Candy也跟著狂吠!!

我知道蒼鷺又來了,這隻蒼鷺每天都要來好幾回,

這次牠躲在水池西邊的出水口處,以為沒有人看得見,

沒想到還是被狗狗發現了,老爺跑到窗口大喝一聲,

蒼鷺馬上展翅飛走了,真的有夠大隻的!!

 


 (哎呀,被拍到大腿&小屁屁了,好害羞喔!!)

 

 

過不久,蒼鷺又來了,老爺端著相機在窗戶旁等牠,

我想這隻蒼鷺應該很餓,不然雨下這麼大,

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上個星期假日,台北天氣不太穩定,

因為下雨,孩子們一直都待在台北家裡,

兩個大男生不會煮飯,女朋友也不善料理,

吃飯就成了大問題了,幸好隔壁是頂好超市,

煮火鍋是最簡單,最方便的,他們決定煮火鍋,

大兒子打來電話說:"媽,我們買了好多食材,花了好多錢!!"

隔天,小兒子打來電話說:"媽,我們今天叫披薩,好貴喔!!"

孩子們現在長大了,我已經不必再給他們生活費了,

現在花的錢都是他們自己辛苦賺來的,所以花錢會痛了ㄟ!!

小兒子說:"媽,妳常做東西,可以寄過來,我們假日可以熱來吃!!"

"好ㄚ,過幾天我就多做一些,然後寄去給你們!!"我開心的說!!

 

 

今天一早,我一邊準備早餐,

一邊做了三種麵糰,一個全麥香菇肉包麵糰,

一個是黑糖饅頭麵糰,另一個是蔥油餅麵糰,

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好久好久沒有做包包了,

其實也不是不想做,只是最近腦袋了裝了醬糊,

坐在布堆前翻來挑去的,卻是一點也拿不定主意!!

 

 

最近每天都在做吃的東西,老爺的褲子已經緊到快扣不上了,

"妳不能再做吃的啦,再這樣吃下去會肥死!!"老爺下了禁令,

好吧,不能做吃的就來做包包好了,我是個閒不住的人!!

 

(紙型要折雙)

 

我畫了個簡單的紙型,拿出一個喜餅的空盒子,

這喜餅是阿貴上個月送來的,

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昨天早上,我們九點就出門了,

 

要去參加一場很特別的音樂會!!

 

 

 

 

 

 

花蓮夜裡開始下起大雨,我有些擔心這場峽谷音樂會,

 

下這麼大的與會不會取消??會不會沒有聽眾??

 

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前天晚上,老爺吃了包筍子的草仔粿後,

問我為什麼不做包紅豆的草仔粿,

我當下很爽快地就答應隔天要做給他吃!!

不過,我賴皮了,昨天我做的是全麥鮮肉包,

老爺嘴裡咬著肉包子,一邊唸著:"我不是要肉包啦!!"

 

(用500公克的麵粉,我都用上面圖片中最小的湯匙一小匙的酵母粉)

 

這次的包子還算成功,所以想來分享一下製作過程,

包子麵糰的材料:A.微溫的開水250g,酵母粉1小匙,白砂糖30g

                             B.中筋麵粉420g,黃金麥粉80g,油25g,鹽1茶匙

重點提醒:如果全部都是用中筋麵粉,水份只要240g就可以了,因為全麥粉需要的水份比較多

 

(已發酵好的麵糰)

 

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從小,我的數學就不太好,

尤其到了中學時,數學課裡的代數,三角函數..,

唉呦,那是個甚麼東西??!!

我到現在還是弄不清楚啦!!


 

 我的父母養育了六個小孩,個個都念完了大學.

所以,每個月的薪水幾乎都花費在孩子的教育上,

雖然我也有去上補習班,可是不懂的還是不懂,

那時我真是太討厭數學了,也許是害怕吧??!!

 

 每逢要月考時,我總是硬著頭皮地去找三姊,

三姐是個聰明&用功的孩子,

我真的搞不懂,明明是同一個工廠出產的,

怎麼生出來的腦袋差這麼多??

我有些害怕的輕輕地敲著三姐的房門:"姐姐,教我數學啦!!"

三姐看到我,瞪了我一眼,叫我走靠近一些,

然後狠狠的K了我三個頭!

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今天下午,鄰居胡媽媽又送給我一大包的桂竹筍,

我很喜歡吃各式各樣的筍子,可是老爺卻不愛,

不過今天我想利用這些筍子來做草仔粿的內餡喔!!

 

 

 

今天想做素的內餡,所以準備了一碗富里香菇,

洗淨泡軟後切成細條狀,筍子切成小塊,

另外準備麵環一包,洗淨後煮一鍋水將它煮軟,

然後瀝乾水分後切成小塊,

再來就先熱油鍋將香菇炒香,再放入筍丁&麵環一同拌炒!!

 

 

然後再放入香菇水,醬油,砂糖,麻油,五香粉,白胡椒粉攪拌均勻,

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很久沒有做饅頭了,我一口氣做了兩種麵糰,

一種是加了黑糖&黃金麥粉,

另一種更搞怪,不但有上面兩種材料還加了有機芝麻粉!!

我喜歡每次都試試不一樣的材料,這樣比較有趣啦!!

 

 

 

 

 

 

我們家老爺很喜歡吃紅豆湯,

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今天下午發現了一個好地方,

這是位於花蓮市內中華路&中正路交叉口,

已經重新整修的花蓮舊酒廠!!

現在它已改為"花蓮文創產業園區",

是文建會在台灣推動的五大文化創意產業園區之一!

 

                                         

 

 

整個酒廠將來要規劃成類似台北華山創意園區,

目前已經整修並開放了三棟建築,

一棟規劃為Coffee Shop,一棟為創意市集&賣場,

另一棟為當地藝術家的展示&銷售展場!!

 

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(昨天的晚餐是韭菜豬肉餡餅配上酸辣湯)

 

最近對麵糰突然發生興趣了,

原來中筋麵粉加上少許的鹽&油,

然後拌入熱水或冷水,

麵糰就會產生不同的觸感&口感ㄟ,

這實在太好玩了啦!!

 

 

昨天傍晚,我問老爺晚上想吃韭菜豬肉餡餅還是高麗菜豬肉餡餅??

老爺想了一會兒:"嗯,好像韭菜豬肉餡餅會比較好吃喔!!"

"好,給我半個小時,馬上變出熱騰騰的韭菜豬肉餡餅!!"

我邊說邊走進廚房,拿出韭菜清洗切段,

然後拌入早上去市場買的新鮮絞肉,

再放入五香粉,白胡椒粉,醬油膏&鹽巴,

然後充分的攪拌之後,放入冰箱冷藏備用!!

 

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好久沒去鯉魚潭散步了,

之前有兩次,我們都已經開到鯉魚潭了,

卻下起雨來了,Choco & Candy不喜淋雨,

所以只好打道回府了!!

 

 

鯉魚潭南有一間可愛的Coffee  Shop甜心屋,

以前有時會去那裏坐坐喝喝咖啡,

前幾天知道甜心屋已經由好友收回接手經營了,

所以我們特別跑去看看有甚麼改變!!


 

一到甜心屋,就讓我有煥然一新的感覺,

原本原木色的籬笆已經變成可愛的奶油黃,

冰淇淋女孩也有自己的專屬角落,

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我們庭院裡有許多班文鳥,

牠們築巢在福木,酒瓶蘭,大葉欖仁&茄苳樹上,

每年的春秋兩季,都是牠們最忙的時候!!

 

 

(牠們會分工合作,一隻築巢另一隻當哨兵.)

 

 

(千年木中央一大坨的東東就是斑文鳥的巢)

 

這幾天,看到一對可愛的斑文鳥,

居然築巢在窗台前的千年木上,

因為離窗戶只有一公尺,

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有一天,電視上介紹著宜蘭的三星蔥油餅,

老爺看著看著都快流口水了,

對著電視喃喃自語:"看起來好好吃喔!!"

 

 

蔥油餅我是沒做過啦,

不過我覺得應該不會太難才對,

昨天我去買了一大把的青蔥,

今天早上,我將青蔥清洗後切小段,

包進揉好的燙麵裡,不知道別人的蔥油餅怎麼做,

我自己邊想邊做,不久就煎好了香噴噴的蔥油餅!

 

老爺吃了一口:"哇,好好吃喔!!"

我也嘗了一口,嗯,新鮮的東西就是美味,

我的蔥油餅外皮有些脆脆的,裡頭軟軟的,

而且青蔥很鮮甜,真的好好吃,

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