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千尋

目前日期文章:201408 (9)

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昨天傍晚,我正在與蛋黃酥奮鬥時,

突然接到淑惠的電話邀我們去聽音樂會,

這是今年暑假最後一場了,

真的ㄟ,之前一直說要去參加的,

但是今年暑假常在"破病"中,

到暑假都快結束了,我們都還沒去過,

所以先丟下那一大堆的蛋黃酥材料,

趕緊把自己梳洗乾淨,穿著整齊,

馬上驅車前往離家約四十分鐘車程的-綠柳莊!!

 

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這場星光音樂會的演奏者是一家人,

好難得呢,居然一家都是音樂人,

姊姊彈鋼琴,爸爸,弟弟&妹妹拉小提琴,

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前幾天做了兩個好吃的輕乳酪蛋糕後,

這讓我信心大增,我又想來挑戰新東西了!! 

 

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這次我想來試試看芒果乳酪慕斯蛋糕,

這是一個我覺得比較搞工,但是不用烤箱的蛋糕,

吃起來冰冰涼涼了,光想就覺得好過癮喔!! 

  

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蛋糕底:

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每年的五月,都會有一對野生的鱉,

從後面的荒地裡慢慢地爬到我們家水池裡,

牠們的小腦袋瓜裡好像有自動衛星導航,

會小心地鑽過後院的籬笆,

然後直直地一路爬到前院的水池裡,

絕對不會繞路,真的很神奇喔!! 

                                        

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不過,今年直到現在都還沒看到鱉的蹤影,

我有些擔心這對鱉夫妻的安全,

因為之前,在離我們社區不遠的一家小餐廳裡,

我看到他們牆壁上寫著"供應野生鱉"!!

 

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今天一早,我站在水池旁的露臺上餵錦鯉,

突然看到池中石頭砌成的荷花盆裡有泡泡冒出來,

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前陣子買了一大盒Cream cheese想來做做輕乳酪蛋糕,

今天正巧我的小相機也回到我身邊了,

這樣我可以一邊做一邊拍照,記錄下來製作的過程!! 

 

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幾年前剛開始玩烘焙時,也看了Carol老師的起司片做的乳酪蛋糕,

那時我一連做了好幾個蛋糕,一直做到第五個才比較像樣,

那陣子,我們家老爺,Choco,Candy,虎皮,老黃,老黑吃了好多Cheese Cake呢!! 

 

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經過這幾年在生活中不斷的摸索&嘗試,

對烘焙有了深一層的認識了,

原來做烘焙一定要對材料有些了解,

這樣才能做出成功的成品!! 

 

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這些天來身體微恙,所以不敢揉麵或搬重物,

大多是坐著休息,可是一直坐著好無聊,

於是我請秀華幫我把縫紉機搬到餐桌上,

餐桌的高度可以讓我挺直背脊,這樣會比較舒服!!

  

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不能做太用力的事情,那就做做拼布好了,

我已經大約有八百年沒碰拼布了,

縫紉機都快要結蜘蛛網了,

我在布堆裡挑來挑去的,太久沒碰布了,

好像都生疏了,不知道還記不記得怎麼做包包,

最後決定先來做做最簡單的口金包!!

 

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孩子們要回來陪老爺過父親節,

我之前就準備好了包水餃的材料,

打算這次要教孩子們包水餃,

每次回來都學一點做菜的方法,

這樣平日裡,孩子們就可以試著自己做飯,

希望他們不要老是吃外食!! 

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有一頓晚餐是孩子們請我們去餐廳吃飯,

不想讓孩子們花費太多,所以我訂了一家不會太貴,

又好停車的餐廳,大家可以坐下來很輕鬆的一起吃飯,

後來看了照片,我覺得這兩張照片很有趣,

女生們都很努力&專心地剝著蝦子,男生們很開心地在聊天,

然後剝好的蝦子就會出現在對面男生的盤子裡,

這兩個女孩有合格,跟我一樣的styleㄟ,哈哈~~

 

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義大利麵有許多種口味,但是我只喜歡青醬,

今年的夏天特別的熱,熱到讓人吃不下,還會變懶,

炎夏裡下廚做飯真的是酷刑,稍微動一下就渾身汗,

所以現在我都只做很簡單的餐食!!

 

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午餐就只做了一道火腿青醬義大利麵,

我不太清楚別人的青醬是怎麼做的,

不過我作的方式很簡單,可以來跟大家分享一下!!

 

青醬的材料:

白芝麻                      60g

洗淨瀝乾的九層塔      150g

大蒜                       5小粒

洋蔥                       150g

橄欖油                    100g

鹽巴                       1小匙

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(平時較少見, 有尾突的雌大鳳蝶)

 

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最近庭院裡出現了許多鳳蝶,

而且顏色都是我以前很少看到的,

昨天傍晚,有一隻穿著白色蕾絲裙的鳳蝶庭院裡飛舞,

牠看起來很開心,因為庭院裡開了許多的各式花朵,

我趴在沙發上看著牠忙碌地採著花蜜!!                                  

 

                                         黑鳳蝶

                                         (黑鳳蝶)

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今早,我發現前院的鳳凰木花開得很美,

抓著相機跑出去拍照,

想起小時候,我會將美麗的鳳凰花摘下來夾在書本裡,

等花朵乾燥了之後就可以做成蝴蝶書籤喔!! 

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明天就是一年一度的父親節,

看到最近世界各地天災人禍不斷,

人生真是無常,在此要特別提醒大家,

別忘了回家探望一下父親,

如果出門在外,也請不要忘了打個電話回家,

跟父親說一聲:父親節快樂~ 

 

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昨天,我一早就起來做麵包,

到了快中午時,我就已經烤好了兩種口味的麵包,

一種是青醬口味的麵包,一種是巧克力葡萄奶酥麵包,

看著一桌子的麵包,真覺得自己像個超人啊!!

 

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