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千尋

目前日期文章:201412 (9)

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過兩天,二姐就要回台灣了,

我想帶自己做的棗泥核桃糕給她吃,

二姐喜歡這種糖,已經跟我說了很多次了,

所以早上,趁著老爺去布洛灣拍鳥,

我備齊了做棗泥核桃糕所需的材料,

一個人在家,可以很專心的做東西,成功機率比較高!! 

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經過了快兩個小時的努力,

一鍋棗泥核桃糕終於完成了,

這次做的有成功喔,超開心的,

趕快來分享一下製作的過程!! 

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棗泥核桃糕所需的材料:

A.

水麥芽           600g

二砂糖            60g

水                60g

鹽              一茶匙

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今天是我們家老爺的生日,大家都說他真的很會挑日子,

挑了個普天同慶&非常歡樂的耶誕節出生,

婆婆說:孩子出生的時候,還聽到街上有人在報佳音喔!! 

 

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我昨天就先將蛋糕體做好了,又做了一些卡士達醬,

今天我先用130g的鮮奶油加熱,

然後放進70g的苦甜巧克力一起拌勻,

將蛋糕體切成四片,中間填上卡士達醬和巧克力醬,

最後再將巧克力醬淋在蛋糕表面!! 

 

 

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淋好了巧克力醬蛋糕先放進冰箱中冷藏,

這個步驟是讓蛋糕上的卡士達醬和巧克力醬更硬些,

不然我的蛋糕會搖搖晃晃的ㄟ,

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冠羽畫眉

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最近氣溫很低,高山上的鳥兒都飛下來覓食,

更重要的消息是,繼去年來了一隻稀有過境鳥"銅藍鶲"公鳥,

今年12月中便有鳥友通報,布洛灣來了一隻銅藍鶲母鳥和一隻母亞成鳥!

於是拍鳥的英雄好漢們,便自各地蜂擁而至!!

 

除了銅藍鶲,布洛灣現在的鳥況也漸漸好起來了,非常熱鬧,

不但候鳥和高山的降遷鳥多了,就連扛大砲的人兒也不少喔!! 

 

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這星期一連好幾天,我們家老爺和侄子很用功地拍照,

每天都是五點半起床,吃完早餐後就摸黑出門了,

我會幫他們準備些麵包和熱薑茶帶去,

布洛灣溫度比平地低些,不時補充些食物,

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每當天氣變冷了,我就會很想吃糖,

所以冬天的時候,是我最喜歡做糖的季節,

前幾天做了硬硬的芝麻糖,

昨天接著又做了軟軟的黑棗腰果糖,

現在發現做糖其實並沒有太困難,

但是必須要有一雙粗壯有力的手臂!! 

 

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我的芝麻糖材料很簡單,

A.

水麥芽     200g

二砂糖     100g

無鹽奶油    30g 

鹽巴         一點點

B.

黑芝麻      220g

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一直有早晨騎單車去運動的想法,但是幾年過去了,

這個想法還是在腦袋裡打轉,總是提不起勁去實行,

但是,現在因為虎皮的關係,竟然意外地付諸行動了!! 

 

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每天早晨六點多起床,空氣很清新,涼涼的很舒服,

騎著我那八百年沒騎的小折,牽著虎皮去跑步,

帶著虎皮,我會挑些人煙稀少的地方去跑跑,

所以常常整條路上只有我們,這感覺很好,很自在!! 

 

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解開虎皮的項圈,讓牠自由自在地去奔跑,

虎皮是一隻很厲害的獵犬,才一放開牠,

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今天花蓮變得又濕又冷,

這個時候,我就會突然很想吃甜點,

好像身體在告訴我:"給我能量,給我能量..." 

 

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這時候吃個酸酸甜甜的蘋果派,

心裡肯定會有大大的幸福,

馬上翻翻我的冰箱,找出了三顆蘋果,奶油,麵粉,蔓越莓...,

就用這些材料來做做蘋果派吧!! 

 

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從日本回來已經過了半個多月了,

在日本的時候,每天都玩得太累了,

回來後老爺和我都病了好幾天,

可能真的是玩得太用力了,哈哈~~ 

 

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今天,花蓮天空陰陰的,但是沒下雨,

老爺提議出去走走,不過要走去哪兒呢??

不一會兒,我們已經開車往大農大富的路上出發了!!               

 

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我在途中的7-11買了些三角飯糰,茶葉蛋,包子和飲料,

大約一個小時左右的車程,我們就到了大農大富森林公園了,

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話說前一日向晚時分,搭了計程車回到旅館,

我們趕緊上樓稍事休息,老爺吸了藥躺了一會兒後,

氣喘的狀況已經好多了,這時突然覺得好餓喔,

馬上走到飯店前方的地下街去用餐,

用餐時,巧遇了也是來自台灣,台積電服務兩位小姐,

稍微閒聊一下,交換這幾天賞楓之旅的心得,

用罷晚餐,和兩位小姐互道再見後,

老爺和我慢慢地走往地下道的階梯回飯店!! 

 

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正要踏上階梯,正前方有一位西洋老太太,

她很費力地拉著她的行李箱慢慢爬上階梯,

這位老太太看起來應該有八十歲了,

幾乎是反射動作,我馬上趨前幫她提行李箱,

這行李箱很沉呢,身旁的老爺立刻接過我手上的行李箱,

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今天是到京都的第四天了,

我們今天要到距離市區不遠的洛東景點,

出發之前當然還是要先填飽肚子才有力氣遊玩!! 

 

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這天天氣晴朗,出門時氣溫大約十來度,

因為乾燥的關係,並不會覺得冷,

所以我們都脫下了外套,只穿了件毛衣就出門了,

先過馬路到對面的觀光案內所去,

各買了一張日幣500元的市巴士一日券,

搭上了開往銀閣寺的巴士,車上人很多,

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