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幾年前收到格友Linda Tzeng送給我自製的檸檬乾,

一吃之後大為驚豔,原來檸檬乾滋味是如此美好,

該怎麼形容呢??可以用"寯永"來形容嗎??!! 

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從此,我每年都會製作一次檸檬乾,

每天飯後含個一兩片,感覺會很舒服;

五月初的時候,蔡太太摘了些自己種的香水檸檬給我,

這些香水檸檬顆顆個頭都好大,

我想用它們來製作檸檬乾!! 

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切開之後發現,香水檸檬的皮非常厚,

酸度也不太夠,所以我又跑出去買了三斤檸檬,

全部切成0.8公分的片狀,

把所有的檸檬片用150g的鹽巴先抓一抓,

我沒有揉搓,只是輕輕地抓一下!! 

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