兒子們都住在台北,平時大都是外食,

 

 

有時會提醒他們有空就在家裡自己煮,

 

 

這樣對健康應該會比較好!!

 

 

三不五時我也會煮些東西,

 

 

然後請黑貓送過去給兒子們加菜!!  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這個夏天真的熱爆了,

 

 

每次做飯時就會滿頭滿身的汗,

 

 

所以現在都做些簡單的麵食類,

 

 

可以省去一頓飯多菜一湯的麻煩!!

 

 

昨天中午炒了一大鍋的酸菜肉絲,

 

 

分裝在密封盒中,可以做酸菜麵,酸菜米粉,

 

 

也可以做酸菜肉包,總之可以變化出很多東西出來喔!!

 

 

 

想用部落格教教兒子們做些簡單的東西,

 

 

今天就來教做酸菜炒肉絲;

 

 

準備的材料:

 

 

酸菜一大顆

 

 

五花肉絲   500g

 

 

薑   一小塊

 

 

紅辣椒    兩條

 

 

水 半碗

 

 

 

 

 

調味料:

 

 

麻油     4大匙

 

 

糖         5g

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作法很簡單,先將麻油&薑末入鍋中爆香,

 

 

再將五花肉絲倒入鍋中炒熟,

 

 

因為是五花肉,可以用中火慢慢將油逼出!!

 

 

 










等肉絲都熟透了,將酸菜絲放入鍋中,

 

 

然後放入糖一起拌炒,

 

 

開大火,放半小碗的水蓋上鍋蓋煮滾約三五分鐘,

 

 

掀開鍋蓋放入紅辣椒拌炒,直到湯汁收竿即可盛起!!

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

怕辣的人可以將辣椒裡的籽去掉,

 

 

再切成絲,這樣會比較不辣,或者不放也OK!! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今天中午,我幫老爺燙了麵,

 

 

做了一碗酸菜肉絲麵,

 

 

我想吃米粉,就做了一碗酸菜肉絲米粉,

 

 

這樣吃好簡單又美味,對做飯的人也很輕鬆,

 

 

而且味道絕對不會輸給外面賣的喔!!

 

 

 

 

 

 

 

 

PS:

 

 

買酸菜時,如果發現有一股怪怪的雙氧水味道,

 

 

那是不好的,千萬別買喔!!

 

 

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    千尋 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()