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很久沒有做饅頭了,我一口氣做了兩種麵糰,
一種是加了黑糖&黃金麥粉,
另一種更搞怪,不但有上面兩種材料還加了有機芝麻粉!!
我喜歡每次都試試不一樣的材料,這樣比較有趣啦!!
我們家老爺很喜歡吃紅豆湯,
那天煮了一鍋紅豆,先撈了一小碗起來,
拌上二砂糖,就成了甜甜的蜜紅豆,
我把麵團分成每顆都是90公克,
然後擀平撒上蜜紅豆,然後折三折,
就變成方方的紅豆饅頭了,
這招是跟格友Linda學來的!!
另一個麵糰是加了黑芝麻粉的,
我還是一樣將它揉成圓形的,最簡單的形狀!!
昨天的早餐就是很簡單的饅頭&咖啡&水果,
桌上的水果是後院自己長出來的小番茄,
還有朋友送的有機無臘蘋果&芭蕉,
這就是我們鄉下人家的樸實早餐!!
(饅頭裡因為加了黃金麥粉,所以纖維較多,吃起來口感較粗,但對身體比較好喔!!)
PS:剛剛一直回想這兩種饅頭的材料比例,可是怎麼也想不起來,現在年紀大了,記性很差,
做東西如果不馬上記下來,過兩天就弄不清楚了,因為每天玩的東西太多了啦!!
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