好不容易才結束陰雨的天氣,
沒想到今天就又變冷了!!
天氣一冷,突然好想吃蛋糕,
於是我又搬出了我做蛋糕的材料,
今天我想做個橙香蔓越莓蛋糕來吃!!
很快的我就拌好了麵糊,
麵糊裡的蔓越莓是格友Stephy,從遙遠的美國帶回來給我的,
蜜橙皮是我去年自己用糖和蜂蜜醃製的喔!!
今天我用了一個新買的蛋糕模型,
放進烤箱沒多久,蛋糕就開始長大了,
香味也慢慢飄散出來,有奶香也有橙香喔!!
我喜歡蹲在烤箱前看著蛋糕慢慢膨起來,
感覺好開心好過癮喔!!
烤了四十分鐘後,我的蛋糕終於完成了,
今天的蛋糕烤得特別漂亮,好像外面蛋糕店的ㄟ!!
等稍微冷卻後,我將蛋糕脫模,
哇,我的橙香蔓越莓蛋糕真的很漂亮,
趕緊請老爺來拍照,這可是截至目前為止,
我烤的最得意的一個蛋糕呢!!
剛剛晚飯後,我切了兩塊當飯後甜點,
還有點溫度的現烤蛋糕,配上一杯熱熱的烏龍茶,
這種好滋味不知道該如何形容,
真的好好吃,感覺好幸福喔!!
這麼好吃的蛋糕趕緊來跟大家分享一下,
橙香蔓越莓蛋糕材料:
1. 雞蛋4個
2. 低筋麵粉280公克
3. 泡打粉2分之1小匙
4. 總統牌奶油260公克
5. 冰糖粉或細白糖200公克
6. 蔓越莓120公克
7.糖漬橙皮10-15公克
用180度烤約40分鐘,不過每家的烤箱的熱度都不太一樣要自行調整喔!!
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