(南瓜饅頭)
昨天晚上,我先將南瓜蒸熟放涼,
然後用了500公克的中筋麵粉和這些蒸熟的南瓜一起和成麵團,
當然糖,橄欖油,酵母粉,少許鹽是一定要放的,
本來想放些黃金香粉,少放些麵粉,
可是又怕南瓜的香味會被搶掉,
所以作罷!
我可是一滴水也沒加喔!
打好麵糰後裝入塑膠袋中綁好,
放入冰箱讓麵糰慢速發酵一夜,
今天早上先拿出來回溫,
然後揉成20個小圓球狀,
擺進蒸鍋靜置15分鐘,
然後開火,等蒸氣出來起算大約15分鐘就蒸好了.
你看這黃澄澄的南瓜饅頭是不是很可愛呀??!!
咬一口濃濃南瓜香的饅頭,
配上一口自己磨的豆漿,
啊!真是暢快!!
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