千尋陶屋 San's Pottery House

（自製漬物）

剛搬來花蓮的第一個新年, 在街上看到結實累累的桔子盆栽,

買了一盆回家,擺在大門口應應景.

過完年後,請園丁幫我種在門口的水池邊.

這棵桔子樹真的爭氣, 每年都結兩次果,而且果實很大,真的很大!

採收後放在桌上,客人都以為那是小橘子.

每次豐收之後,我會把這一大盆的桔子洗淨,陰乾,

小部分做成桔子醬,大部分作成醃桔子.

親朋好友很多人都試過我的醃桔子,

這醃桔子對喉嚨痛,咳嗽,失聲,都還蠻管用的.

我為人一向雞婆,不管是隔壁的大嬸,來家裡修水電的,

做木工的老婆,來打掃的小孩.只要聽到他們＂酷酷嗽＂,

我就會拿出這醃桔子,請他們回去泡開水,熱熱的喝!

他們之後都會來說謝謝喔!

 我醃桔子的做法很簡單,

準備桔子,海鹽,有蓋的玻璃罐,

１.　桔子洗淨,陰乾.　玻璃罐洗淨晾乾.

２.　將海鹽先擺一層在罐底,再放一層桔子,一層鹽,一層桔子.

３.    最後在罐口擺上對折的塑膠袋,再蓋緊蓋子.

完成後,約等三個月就可以用了.

這是我有感冒前兆時必用的小偏方,對我很有效的.

最近天氣太熱了,大家冷氣房進進出出的,非常容易感冒.

如果你家也有桔子,不妨也做做看吧!

圖片前面這罐醃桔子是採自門前的桔子樹.是不是很大顆!

都快跟旁邊的醃檸檬一樣大了!