千尋陶屋 San's Pottery House

好友潘太太與徐太太建議我研究一下蜂蜜蛋糕,

她們說蜂蜜吃了不會發胖,對於"胖"這個字,

是所有中年女人的死穴.

於是利用周末時試做了一下,

先研究食譜上所寫的材料,發現雖是蜂蜜蛋糕,

但是白砂糖的份量卻是遠遠超過蜂蜜的份量,

而且書上特別叮嚀白砂糖的分量千萬不可任意減少,

因為它可是蛋糕膨脹的重要因素.

乖乖的照著書上寫的材料一一量好備用,

再依序把糖&蛋打發,之後再加入其他材料,

攪拌均勻後倒入模型中放入烤箱烘烤30分鐘.

蛋糕出爐後,還未放涼就迫不及待的馬上請老爺試吃看看,

結果發現蛋糕是發的很好,但氣孔較大,口感較粗,

有點乾,味道還不錯.等放涼後又試吃了一次,

原來蜂蜜蛋糕是要涼了才好吃呢!真是一大發現!

Candy&Choco也吃的不亦樂乎!!

今天Candy早早就來敲門,還不到六點就起床了,

放牠們到庭院中去曬太陽.起了個大早,

一時興起又把工具搬出來,今天想試試自己的配方.

於是我把糖減少,把蜂蜜增加,又加了檸檬汁和皮,

牛奶,沙拉油.結果今天的蛋糕不會太甜,

但是發的不太好,因為我太早出爐了,

還未定型又消下去了,真可惜!

不過是吃之後還滿得意自己的"自作聰明",

雖然外觀不好,但吃起來味道很不錯!

明天還要再做一次,我想一定可以發起來的.

只是再這樣試下去,不知道會不會像Choco一樣胖嘟嘟的??!!