千尋陶屋 San's Pottery House

過個年,體重暴增了兩公斤,

才短短幾天的時間就多了兩公斤的肥肉,

可是想要甩掉這兩公斤肥肉,

真的需要花費很大的力氣呢!! 

年紀大了,新陳代謝變差了,

吃下肚的東西很多都囤積到肚皮上,

為了身體的健康,哈哈,其實也是懶啦,

我決定接下來的晚餐要吃少一點!!

過年的時候買了太多東西了,

冰箱裡擠得快要喘不過氣,

這幾天的晚餐我準備了清冰箱料理,

剩下半包的韓式年糕加上些海帶,木耳,

貢丸,紅蘿蔔,番茄,梅花絞肉,青蔥&包心菜,

就這樣煮成了一碗簡單好吃的韓式年糕湯了,

這一大碗不但吃得飽,而且營養很豐富喔!! 

昨天的晚餐做了韓式煎餅,

其實這也是一道清冰箱料理啦!!

這道煎餅要是有些海鮮可能會更美味些,

但是冷凍庫裡只有花枝丸&絞肉,

於是我將花枝丸切成小片,

絞肉用麻油&醬油&糖醃一下,

高麗菜&木耳&紅蘿蔔切細絲,

青蔥切成一公分蔥珠!!

取出之前買的韓式煎餅粉150g,

加一顆雞蛋&150g的水調勻,

將所有材料加進麵糊裡拌勻!! 

放兩大匙的油,等鍋子熱了再將麵糊倒進來,

晃一下鍋子將麵糊攤成大圓形,

中火煎到煎餅上的麵糊看起來熟了再翻面,

這樣餅就會很漂亮不會破掉喔!! 

昨晚煎了兩大片韓式煎餅當晚餐,

再搭配上一鍋蔬菜湯,就這樣簡單的兩道,

不但很有飽足感,也不會太油膩喔!! 

過年前買了三顆大白菜&兩顆高麗菜,

這麼大顆的蔬菜冰箱裡擺不下,

我通通給它們水耕,這樣天天都有青翠的蔬菜可以吃,

這段期間用掉了兩大顆大白菜&一顆高麗菜,

都這麼多天了,我的蔬菜還很清脆喔!! 

泡在水裡的芯都已經發根了,可以吸收充足的水分,

所以蔬菜還是跟剛採下的時候一樣的清脆,

吃完的高麗菜的芯還可以當室內植物觀賞喔!!