今年的父親節過得很驚心,
遇上了一個超級的蘇迪勒颱風,
原本孩子們要回來跟爸爸一起過節的,
沒想到颱風來攪局,台鐵停駛,蘇花封路,
只好由我和Choco & Candy陪著老爺,
度過一個狂風暴雨的父親節!!
窗外狂風暴雨,庭院裡一片狼藉,
我翻翻冰箱,看看有甚麼材料,
這樣的颱風天店家都關門了,
想吃蛋糕就只好自己動手做!!
我們家老爺喜歡吃巧克力口味的蛋糕,
冰箱裡正好有前幾天香如姐姐送來的愛文芒果,
我想來做一個巧克力夾芒果餡的蛋糕;
取一個芒果削皮後切成薄片備用,
再取一個鍋子打發鮮奶油,放進冰箱中冷藏備用!!
接下來準備烤一盤巧克力蛋糕,
材料如下:
室溫雞蛋 5個
細白糖 100g
低筋麵粉 70g
玉米粉 20g
法芙娜可可粉 20g
牛奶 少許
以170度烘烤約15分鐘,
用竹籤測試一下沒有沾黏就可以出爐放涼備用
等蛋糕體放涼後,開始製作巧克力醬,
材料:
鮮奶油 150g
78%義大利巧克力 150g
鮮奶油放進小鍋中隔水加熱,
等溫度升高而未滾時離火加入巧克力慢慢拌勻融化!!
我想做一個正方形的巧克力蛋糕,
所以將蛋糕體切成三塊,
每一塊都塗上一些水果酒,
然後塗上鮮奶油在鋪上芒果片,
再塗上鮮奶油,蓋上另一片蛋糕體,
重複以上動作直到三片蛋糕都用完,
然後在蛋糕的外面塗上一層鮮奶油!!
最後在蛋糕上淋上滿滿的巧克力醬,
這個動作很過癮,濃濃的巧克力醬緩緩流下,
覆蓋上蛋糕的四周,這樣蛋糕就完成了,
自己胡搞瞎搞的做蛋糕,真的很有趣,
蛋糕完成了,先放進冰箱冷藏,
一般蛋糕完成後要在冰箱中待上一天,
這樣蛋糕所有的材料才會融合在一起,
所以蛋糕剛剛完成時並不是最佳的品嘗時間喔!!
不過,我沒時間等那麼久,
晚餐後,我把蛋糕裝飾完成後,
立刻端出來送給老爺,
我用了芒果薄片做了玫瑰花,
再搭配上一些亂亂畫的巧克力塊,
特製的父親節蛋糕就這樣呈現了!!
自己亂亂做的巧克力芒果蛋糕搭配上黑咖啡,
吃起來感覺還不錯,我想再多冰一天應該會更好喔!!
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