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千尋

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五一連假時,花蓮街上滿滿的都是人,

每逢這樣的大日子,我們通常都是待在家裡玩,

那幾天,跟孩子們在家裡做做吃的,

每天都變新花樣,大家玩得很開心!! 

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我們先做地瓜圓,和南瓜圓,

做這個超容易,比做粉圓還簡單,

我們還試了各種不同的粉類比例,

做出來的地瓜圓就會有不同的口感!! 

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我們先把黃地瓜,紫地瓜和南瓜蒸熟,

趁熱拌進一點點糖,地瓜粉,還有一些些太白粉,

全部拌勻後,放進冰箱冷藏一兩個小時,

要吃時再拿出來整型切塊!! 

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煮一鍋滾水,把地瓜圓下鍋煮,

要稍微攪動一下才不會黏鍋,

吃地瓜圓時,我只加了糖水,

碗裡繽紛的地瓜圓看起來很有趣,

吃起來口感也很讚喔!!

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後來我們又做了黃澄澄美麗的南瓜圓,

有了做地瓜圓的經驗,已經清楚口感的掌握,

如果想吃軟一點,就多加點地瓜粉,太白粉少一點,

相反的,如果想吃Q一點,就把太白粉的比例調高,

我喜歡吃軟一點,老爺喜歡吃Q一點,

想怎麼吃都可以按照自己的喜好調整,

這就是自己動手做的好處和樂趣,

我煮了外甥太太送我的山粉圓,

然後放進顏色漂亮的南瓜圓,口感很豐富好吃!! 

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做了甜點,我們也一起包水餃,

突然想起前陣子在YouTube看到玫瑰煎餃,

我一時手癢也動手做了幾個玫瑰餃子!!

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做玫瑰餃子很簡單,用四或五張餃子皮黏在一起,

放上內餡後黏合,然後再捲起來就完成了,

不過,因為是要捲起來,所以內餡不能包太飽滿喔!! 

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我做玫瑰餃子,兒子和媳婦包水餃,

原本在客廳看電視的老爺,

突然跑過來說:我來教你們包水餃!!

我們三個不禁相視而笑,

我還真沒看過老爺包水餃ㄟ,

水餃不會騙人,結果立見分曉,

盤子裡平躺的那兩顆是老爺包的,

其他的是兒子和媳婦包的,

我特別把老爺的成果挑出來給他吃,

老爺慢慢品嘗著說:嗯,包得很好,好吃!! 

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我們在做南瓜圓的時候,

一邊研究粉類的比例,一邊閒聊,

兒子看我和媳婦一起玩得很開心,

突然說:我看我要再加把勁多賺點錢,

這樣就可以讓妳們倆更開心的玩,

以後,你們白天還可以賣鍋貼,水餃,

晚上賣芋圓,地瓜圓,南瓜圓喔,哈哈!! 

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後記:自己作的地瓜圓和南瓜圓很快就會熟,

        煮熟撈起後要泡冷水或冰水,口感會更好喔!! 

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  • Ponylite的心世界
  • 生活樂趣
    便是大家一起作
    享受這樣的氛圍吧
  • 很喜歡跟孩子們一起動手做,在輕鬆的氣氛中邊做邊聊,
    感覺做出來的食物特別好吃喔~~

    千尋 於 2017/05/15 20:02 回覆

  • lily
  • 玫瑰餃看起來好美啊
  • 這個玫瑰煎餃很容易做,先用四或五片餃子皮鋪在盤子上,
    放上內餡後對折捏緊,然後捲起來就好了,
    放到鍋子裡向煎鍋貼一樣就OK了喔~~

    千尋 於 2017/05/21 21:09 回覆

  • lotus 的手工坊
  • 我喜歡一家人一起包水餃的氣氛, 溫馨和樂!
  • 全家人聚在一起的時光總是讓人感到溫馨,
    所以一起做時麼都會很開心喔~~

    千尋 於 2017/07/05 16:37 回覆

  • GRACE
  • 每一道看起來都好好哦~
  • 孩子回來時,我喜歡跟他們一起動手做做吃的,
    趁機教他們做,這樣以後他們在台北家也可以自己做,
    吃起來會比較健康~~

    千尋 於 2017/07/05 16:46 回覆

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