自從前兩天買了一台食物料理機後,
我現在每天都很想來試試以前沒有做過的料理,
昨天晚餐,我自己胡亂做了一些漢堡肉,
老爺吃了以後一直說好吃好吃!!
以前總覺得漢堡是孩子們吃的東西,
所以在花蓮家裡從沒做過漢堡肉,
不過現在不喜歡老是吃飯,
偶而換換別的食物吃起來會比較有胃口;
昨晚雖然自己拿了冰箱裡現有的材料來製作,
但是效果很不錯,所以想來分享一下!!
我製作的漢堡肉材料如下:
梅花絞肉 250g
洋蔥 1/4顆
馬鈴薯 1/4顆
南瓜 約50g
大蒜 一小顆
雞蛋 一顆
醬油 適量(依自己喜好)
麵包粉 兩大匙
先把洋蔥馬鈴薯南瓜大蒜切碎後,
把所有的材料通通放進料理機中打成泥狀!!
取出已經絞打後的漢堡肉置於冰箱中半小時,
這半個小時是讓材料休息&融合,
如果沒時間,省略也是無妨,只是比較軟!!
接下來就是取適量的漢堡肉在手上,
利用左右手不斷地丟來丟去,一邊整型一邊甩出筋性,
然後放進油鍋中以中小火煎到兩面金黃,
這樣簡單好吃的漢堡肉就完成了!!
昨晚漢堡肉的材料大約可以煎成五片漢堡肉,
我還利用煎肉後的油鍋煎煮了一些洋蔥,南瓜片,番茄和青椒,
漢堡肉上擺上一小塊起司,擠一點番茄醬,
在旁邊擺上剛煮好的五顏六色的蔬菜,
搭配上冰冰涼涼的冰啤酒,
這感覺好像是美式餐廳的菜色呢,
晚餐這樣吃,不會太飽也算清爽,
最大的好處是好像還可以減肥喔,一舉數得!!
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