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今年天氣好熱,現在才五月ㄟ,

氣溫就已經來到34度了,

南部有些地方也已經開始限水了;

這麼炎熱的天氣,自己做些奶酪放冰箱裡,

可以當飯後的小甜點,作法很簡單,吃起很消暑,

最重要的是家人都很愛吃喔!!

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我準備做奶酪的材料:

500公克鮮奶

500公克鮮奶油

70公克細白糖

6片吉利丁片

(基本上就是1000公克液體加六片吉利丁片)

材料就是這麼簡單!! 

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做法就更容易了,
1.取300公克牛奶放鍋裡,加入糖一起煮到糖融化後關火
2.將材料中剩餘的牛奶和鮮奶油加入拌勻
3.準備ㄧ碗冰水將吉利丁片泡軟
4.將已泡軟的吉利丁片擠乾加入鍋中拌到融化

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5.等鍋裏的材料略為降溫後入模,

   然後放入冰箱中冰3個小時就可以了!!
 

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這是一個做法最簡單的小甜點,

如果擔心鮮奶油奶味太厚重,

那把液體全部替換成鮮奶也很OK喔!!

 

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