千尋陶屋 San's Pottery House

最近無意中發現了一道新菜色,

其實是我去好市多買肉時,

原本是要拿五花火鍋肉片回來做壽喜燒,

結果眼花,竟然拿到了五花烤肉片!!

沒有買過這麼厚的五花肉片,

這個煮湯吃起來很可怕,油油的,

望著這一大盒烤肉片不知該拿它怎麼辦??!!

突然靈光一閃,把它們放進氣炸鍋裡烤看看,

我先在氣炸鍋裡鋪上鋁箔紙,均勻撒上一點鹽巴,

再把五花烤肉片排進鍋裡,上面在薄薄撒上鹽巴,

然後用180度烤12分鐘,完成時廚房裡香噴噴的!!

這樣烤出來的五花肉片吃起來乾乾的,很香,

肥肉的部分吃起來就像豬油渣一樣,脆脆的不油,

我試吃了一塊,自己覺得很滿意,

趕緊拿一塊給老爺吃看看,老爺覺得很驚艷!!

把烤五花肉面夾起來後,鍋裡有許多被炸出來的豬油,

我燙了些高麗菜,然後拌上豬油和鹽巴,

很簡單的一道菜,吃起來也很讚;

最後,我把豬油淋在剛煮好的吉安米飯上,

再淋上一點醬油膏,全部攪拌均勻,

這樣超級簡單的豬油拌飯就完成了!!

這道香烤五花肉片只要12分鐘就可以完成,

最近老爺愛上了烤五花肉片搭配啤酒,

他覺得這樣的組合超讚;

簡單的烤五花,連挑嘴的瀚瀚也很愛吃,

真是出乎我的意料呢!!