千尋陶屋 San's Pottery House

前幾天,我在臉書上看到有人做奶油麵包捲,

麵團裡只包一小塊沾了鹽巴的奶油塊,

這樣簡單調味的麵包我喜歡!!

心想要做就做多一點,可以多練習一下,

於是很貪心的用了一公斤的山茶花高筋麵粉,

然後準備了一小碟海鹽,一大塊總統牌無鹽奶油,

第一次用滾輪的刀子畫麵皮,真的很好玩喔;

一小塊麵糰擀成長條,奶油切成小塊沾上鹽巴,

麵皮的後半段用滾刀畫一下再整個捲起來!!

麵團整形好後,變成一條條好像蛹一樣,

整齊的排在烤盤上,然後噴噴水做第二次發酵!!

第二次發酵完成前十分鐘,先把烤箱預熱180度,

發酵好的麵糰在表面上篩上一點高筋麵粉裝飾,

然後放進已經預熱好的烤箱中烘烤16-18分鐘,

烘焙的時間和麵糰的大小有關係!!

麵包烤好了,看起來還可以,

趕緊來試吃看看,很簡單的味道,

這個很適合當初冬涼涼天氣的早餐,

搭配一杯黑咖啡就很讚了!!

其實我同一天還做了黑糖饅頭和黑芝麻饅頭,

這次的饅頭蒸得很漂亮,我好像抓到訣竅了ㄟ,開心!!

傍晚帶瀚瀚去運動完回家後,

瀚瀚看到桌上的饅頭說:瀚瀚要吃饅頭!!

先幫他洗洗手後,瀚瀚拿了一顆饅頭啃了起來,

這天晚餐,瀚瀚吃了一整顆饅頭和一小碗稀飯,

孩子有運動才能吃得下,看他吃得這麼香,

我開心的跟瀚瀚說:阿嬤可以常常做饅頭給你吃喔!!

瀚瀚很捧場地說:阿嬤做的饅頭,好吃!!

邊說還邊伸出手來比出大姆哥,呵呵,真的好可愛!!