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天氣還是一樣濕濕冷冷的,

寒冷的天氣會讓人特別想吃甜食,

這陣子發現自己做麻糬簡單又快速,

飯後喝杯熱茶,吃點自製的Q彈麻糬,

感覺好滿足喔!!

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前兩天做的都是黑芝麻口味的麻糬,

今天老爺說想吃花生口味的,

於是我們跑到超市去買了一包澎湖花生,

然後老爺很自動的來幫花生脫膜,

吃真的是最大的動力呢,哈哈!!

我把脫膜後的花生用磨粉機打成花生粉,

第一次打花生粉拿捏不是很好,

花生不能打太細,不然會出油變花生醬喔!!

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我用個大碗裝了些糯米粉,

倒進些沸騰的熱水,用筷子迅速攪拌,

這是讓粉糊化,很簡便的方式,

攪拌成絮狀後,再加進些糯米粉揉一揉,

成團後,再壓成薄片狀,放進抹了油的盤子上,

放到蒸鍋裡蒸15分鐘,糯米糰會變成透透的樣子!!

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剛剛打好的花生粉加進適量的糖粉拌勻,

蒸熟的糯米團放進抹了油的塑膠袋中,

放在檯子上用力揉一揉增加Q勁!!

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接下來就可以在塑膠袋中擠出一顆小丸子,

放進花生糖粉中滾一滾,

這樣花生口味的麻五就完成了,

 

我比較喜歡吃黑芝麻口味的,也順手做兩顆!!

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冷冷的天氣,在家裡吃著自製的溫熱麻糬,

搭配兒子送的高山冷凍茶,柔和的茶香,

這樣的組合真是絕配,感覺很滿足!!

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