- Feb 23 Sun 2025 10:30
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簡單又好吃的起司年糕派
- Oct 25 Wed 2023 11:33
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香烤三節翅時蔬
以前在花蓮鄉居時，每逢親友來訪，
常會指定要吃烤雞腿食蔬，
今天自己突然想吃這道菜，
馬上動手準備食材，用了一顆洋蔥，
一顆南瓜，三顆台農57號地瓜，
半顆青花菜，紅椒黃椒各一顆，
鴻喜菇一包，小雞腿和二節翅各一盒！！
作法很簡單:
小雞腿和二節翅洗淨,
雞腿在肉多的地方畫刀,
然後用鹽巴和胡椒按摩一下,
放入冰箱靜置至少半小時,這樣會比較入味!!
洋蔥切大塊,南瓜洗淨去皮切塊,不要切太小塊,
地瓜洗淨切塊!!
烤盤上先淋些油灑些鹽和胡椒,
放入洋蔥,南瓜,地瓜稍微翻拌一下,
雞腿和二節翅分別沾上薄薄的麵粉,
排在南瓜和地瓜上面,然後再雞肉上噴噴水,
倒六七滿米杯的水進烤盤,
如果有啤酒或紅酒就更好了,
放入已經用200度預熱十分鐘的烤箱中,
用上火200度,下火250度烘烤35分鐘!!
青花菜洗淨燙熟,
然後將紅黃甜椒洗淨切大塊,
鴻喜菇洗淨剝散備用,
帶烤箱中的時蔬和雞肉都烤熟了,
再將紅黃椒,鴻喜菇撒在上面,
再將烤盤放進烤箱中烘烤十分鐘!!
取出烤盤後再將燙熟的青花菜擺在上面,
再撒點鹽和胡椒就可以上桌了,
當我把這盤端上桌後，Candy 馬上來趴在我腳邊，
Choco 也搖搖晃晃的走過來，
這一盤餵飽了三個大人兩個小孩,
還有兩隻老狗，最後剩下一點點!!
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