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以前覺得做肉圓是一件很麻煩的事,

但是前兩天自己實際操作一遍,

發現製作清蒸肉圓其實很容易喔!!

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我很喜歡吃肉圓,無論是清蒸或油泡,

不過現在年紀大了,很怕油膩;

前兩天,突然很想吃清蒸肉圓,

查看一下冰箱,正巧需要的材料都有,

於是馬上動手製作清蒸肉圓,

清蒸肉圓的材料:

(以下的材料可以製作25顆直徑6公分的清蒸肉圓)

肉餡:

絞肉          350g

黑豆醬油      適量

糖                   5g

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昨天傍晚,我在前陽台上幫Candy梳毛時,

突然聞到一股濃濃的異香,

抬頭尋找香味的來源,

發現我們家這棵長壽的巴西鐵樹開花了!!

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這棵巴西鐵樹是25年前,我們公司搬遷時,
另一家出版社送的盆景,前幾年開過兩次花!!
經過了漫長的20多年,我搬去花蓮住了12年,
又搬回到台北,離開台北的這些年,
這棵巴西鐵樹一直放在台北住家的玄關,
但是擺放的地方對植物來說不是很理想,
加上孩子們都忙,也不太會照顧植物,
雖然條件不好,不過它一直很努力的活著,
有一次我回台北時,看到它的樣子很可憐,
於是買了新花盆和盆土,
請小兒子夫妻幫它移盆換土!!
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Choco爺爺年紀大了,毛病也多了,

2020年中經歷了右後腳韌帶斷裂,

然後時不時就會腸胃不舒服,

終於過完了狗狗們多災多難的一年,

沒想到到了2021年初,

發現Choco的右眼有明顯的淚痕!!

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附近的獸醫師覺得沒甚麼大問題,

就是年紀大了,眼睛常會流目油(台語),

就跟老年人是一樣的問題;

不過,我們還是覺得不放心,

於是掛了台大獸醫院的眼科魏立寧醫師的診,

但是魏醫師的門診很難掛,

我們好不容易才掛到2月1號下午的診,

魏醫師看診很仔細,足足幫Choco檢查了約一個小時!!

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幾個月前,前陽台上的巴西鐵樹花盆裡,

突然長出一棵小植物,

當然這又是鳥兒們播種的,

這棵小植物長得很好,

沒幾個月已經有將近四十公分高了!!

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其實巴西鐵樹的盆子不大,

但是盆子裡被鳥兒種了好幾棵植物,

平日裡我只是澆澆洗米水,放些蛋殼,

裡頭的每棵植物都長得很好,

眼看著巴西鐵樹已經快開花了,

怕這棵長得超快的裂葉紫背昭和草搶了太多養分,

昨天傍晚,我把這棵超大的昭和草連根拔起!!

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原本想要丟掉,可是又覺得很可惜,

這紫背草長得很好,雖然骨幹有我的指頭粗,

但是整棵感覺很水嫩,一點都不會老,

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前幾天看到臉友們去陽明山賞花,

我也好想去看櫻花,不過因為兩隻老狗的關係,

Choco老爺爺不能坐太久的車,會吐,

Candy老奶奶也沒好多少,老了會頻尿,

總之現在不能離開家太久,

幸好木柵有個後花園-貓空,

坐貓纜上去山上走走賞花也很不錯!!

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有空的時候,我很喜歡搭貓纜去貓空,

坐著纜車緩緩地上升,可以鳥瞰整個台北盆地,

空氣品質良好的時候,可以看得非常遠!!

 

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我們家老爺很喜歡吃皮蛋,

通常我都是準備很簡單的皮蛋豆腐,

不過今天我變了個花樣,

做了一道比較重口味的乾煎麻辣皮蛋,

這道菜配飯真的很不錯!!

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我準備了四顆宜蘭皮蛋,

先把皮蛋放進鍋裡煮,冷水入鍋,

水滾後續煮八至十分鐘,

然後撈起皮蛋泡冷水,剝殼,切片,

再把皮蛋裹上太白粉,平底鍋裡放點油,

再把皮蛋放進鍋裡煎至表面恰恰的!!

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然後放進大蒜,洋蔥拌炒,

再加進適量的蘸水辣和花椒粉,

最後在淋上些醬油嗆鍋,撒上蔥花,

就這樣好吃下飯的乾煎麻辣皮蛋就完成了,

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