今天閒閒沒事,一早搬出家私,
準備來做香草把拔教的"焦糖香蕉核果抹醬".
看!
我的廚房有乾淨喔!
冰箱裡有核桃和松子,各秤了60公克,
放入已預熱好的烤箱中.
我想也試試加松子味道會如何?
小鍋中不斷攪拌的香蕉,
這是已經攪了10分鐘了.
另一鍋煮焦糖,
老師有說不能動喔!
(手很癢,很想給它攪看看!
)
哇ㄌㄟ! 烤焦了!
明明說180度烤10分鐘啊?
我這義大利烤箱是怎樣啦??
吼! 聽不懂台語喔?!!
幸好,存貨還有.
重新再烤一盤!
加入已烤好的核桃,
剛剛有先將核桃先切小塊一些.
另一鍋加入烤熟的松子.
再加入檸檬皮.
核桃這鍋也加一些檸檬皮.
鏘!鏘! 完成了.
老師有說要趁熱裝瓶,而且要倒著放喔!
說這樣才不會有細菌啦!!
不過,老師的成品顏色是深褐色,
是不是糖要煮焦一點??
不知道味道如何?!
過兩天再告訴你們喔!!
正確做法請參考:
香草把拔 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!wnx5HpOIQkR_E2JpBfssUaixUjWUyK8-
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