千尋陶屋 San's Pottery House

前幾天忙著縫口金包,很專心的縫,

那幾日大部份的時間都在布片,燙斗,針線間努力,

可是也不能老是縫針線,那樣眼睛真的會壞壞企喔!! 

前陣子天氣多變,一下子溫度來到30度,

隔天馬上又降到了19度,溫差很大,

我坐在餐廳裡縫著口金包,縫著縫著越縫越冷,

突然好想吃些甜甜又脆脆的堅果糖!! 

嘴巴想吃的時候,腦袋裡就會一直想,

索性放下手中的口金包,走進廚房把材料搬出來,

先要煮一小鍋太妃糖漿,

裡頭有砂糖,水麥芽,鮮奶油,奶油,

等糖漿煮到滴到水裡可以成球狀時,

我把已經烤香的堅果和蔓越莓放進糖漿裡拌勻,

這次的堅果有腰果,南瓜子,瓜子,核桃,杏仁,

還有200公克的黑芝麻,因為是隨手做的,

所以材料都隨手放,沒有特別秤過呢!! 

材料通通拌勻後,馬上倒進鋪防沾布的烤盤中,

快速的用擀麵棍擀開,堅果糖要擀得厚度很均勻喔!! 

等糖的溫度稍微降低了,馬上移到木板上切塊,

切糖不可以等到糖涼了再切,那樣糖會很容易碎裂,

而且硬扣扣的也切不下去呢!! 

現在腦筋變得很簡單,在努力縫口金包時都不想做飯了,

其中有一天的午餐,我給老爺隨便的煎了一個高麗菜餅,

再烤一盤梅花肉,那天的中餐就吃這樣,真的有夠懶的,哈哈~~ 

休息喝下午茶的時候,突然好想吃蛋糕,

可是家裡沒蛋糕,於是我把自製的麵包切成薄片,

回烤放涼後,擠上自己打的巧克力鮮奶油,

這樣就變成一個山寨蛋糕,

搭配一杯黑咖啡,騙騙自己的嘴巴!! 

這陣子,老爺承蒙鳥友們的照顧,

拍鳥拍得好開心,拍到的鳥種一下暴增了十幾種,

心裡很感謝這些好心的鳥友們,

有一天我做了些脆皮堅果塔,

請老爺帶了些去送給鳥友們一起分享!!