自從發現後院的絲瓜開花了,結果了,
每天去巡視絲瓜的生長,看看有沒有絲瓜可以採摘,
變成了一件有趣的事,但是我對絲瓜真的很不熟!!
自從有自己的絲瓜可以摘後,我天天都想去採絲瓜,
有一次採下來的絲瓜實在太老了,
一切下去的時候,可以感覺到絲瓜絡的粗硬,
不過能吃的就不要浪費,既然老絲瓜已經切開了,
我決定還是把它煮了,吃掉!!
我把外層綠色的地方切下來煮湯,
結果那天中午我們吃那鍋湯時,
是一邊吃絲瓜一邊從嘴裡吐出菜瓜布,
回想起那情景,真的是太好笑了!!
自從吃了那一鍋難忘的絲瓜布湯後,
我深刻的體會到,採絲瓜真的不能免強,
只要有一點點的懷疑,就寧可讓這絲瓜留下來當菜瓜布!!
前天,阿芳又提醒我瓜棚上有兩條已經曬乾了的菜瓜布,
我馬上去採了下來,這兩條在瓜棚上的老絲瓜布看起來髒髒的,
順便採了一條看起來還新鮮的老絲瓜,
擺在球場的水泥地上曬乾,這時發現那天煮湯的老絲瓜內部躺在草地上,
經過幾天陽光的曝曬,竟然快變成絲瓜布了,
可惜只撿到半條,另半條已經被阿芳掃地時掃掉了呢!!
有一天我採了一條大絲瓜,雖然個子很大,
但是一切開後就可以感覺這絲瓜還是很嫩,
這麼大一條,我分成兩半,一半煮湯一半做成煎餅!!
將絲瓜做成煎餅是格友給的愛迪兒,
既然絲瓜便便的(台語),那我也來試試看,
先將絲瓜切成小小塊的,加上兩顆蛋,一杯麵粉,一點點鹽&蔥段!!
準備食材之前,我先來潤鍋子,
因為我都是用不鏽鋼鍋,
所以熱鍋&潤鍋的步驟很重要,
不然麵糊一下鍋後馬上會巴在鍋底,
怎麼鏟都下不來,這樣就不能煎出美美的餅喔!!
我熱鍋的步驟是我自己亂想出來,試了幾次效果很不錯,
鍋子先擦乾後,倒進一大匙的油,
開大火熱鍋,等鍋裡出現油紋時關火,靜置十分鐘!!
將絲瓜麵糊倒進已潤好的鍋子裡,
用中小火慢慢的煎到麵糊都熟了就OK了,
過程中別一直去翻動麵糊,一定要等麵糊表面冒泡,
而且表面已經乾了也變色了才能翻面喔!!
那天中午,我們一人吃了半張絲瓜煎餅,
因為絲瓜會出水,所以這煎餅的內部還是會濕濕的有水分,
第一次吃這樣的煎餅,感覺很新鮮喔!!
吃完了中飯,來點餘興節目,
好久不見的那條黑色南蛇又出現在後院的草皮上,
我貼在玻璃上看著牠在草皮上慢慢地舌,
舌過了石板步道,舌過花壇,然後在草皮上慢慢地進食!!
南蛇在後院吃了一會兒東西後,
老爺突然開窗用力地拍打著牆壁,
南蛇感覺到了震動,抬起頭靜靜地觀察四周,
然後動作很迅速地舌到籬笆外不見了!!