千尋陶屋 San's Pottery House

我一向很喜歡吃牛軋糖,

可是製作牛軋糖有點難度,

糖的溫度要是沒控制好,

做出來的牛軋糖的軟硬度就會不對!!

有一天,我在網路上發現有一種方法很簡單,

而且很快速地就可以做出好吃的牛軋糖,

材料:

棉花糖      100g

奶油            25g

奶粉            60g

蔓越莓果乾 適量

奇福餅乾     30片

先把棉花糖剪成小塊和奶油一起放入鍋中,

用隔水加熱的方式融化棉花糖,

過程中要持續的攪動棉花糖和奶油!!

等到棉花糖幾乎融化八九成了,

這時就可以放入奶粉快速地攪拌均勻,

然後再放進切碎的蔓越莓果乾拌勻!!

就這樣簡單的牛軋糖就完成了,

接著快速地將牛軋糖夾在兩片奇福餅乾中,

牛軋糖很快就會硬掉,所以可以將牛軋糖的鍋子放在熱水中,

這樣可以保持牛軋糖的柔軟,比較容易操作喔!!

很快就可以做好一堆牛軋糖夾心的奇福餅乾,

甜甜鹹鹹的小點心很適合當下午茶的茶點喔!!

這樣的做法可以變化出很多種口味的牛軋糖,

可以是巧克力口味的,也可以加杏仁豆或夏威夷豆,

大家可以動手製作出自己喜歡的口味喔!!