三天的端午假期一下就過完了,
這個端午節過得很緊湊忙碌,
端午節當天,家人一起聚在一起吃飯,
今年少了二兒子夫妻兩人,
希望他們在澳洲也有一個快樂的端午節!!
端午節當天一早,我就開始製作蛋糕,
兩個孫子的生日很接近,做個蛋糕慶祝一下,
考慮到小小孩要吃的,我用了很簡單的材料,
蛋糕體用了六顆蛋,用燙麵戚風蛋糕的做法,
用小烤盤烤蛋糕體,這樣比較節省時間,
蛋糕出爐後,放涼了再用六吋的鬆餅圈壓出三片圓形!!
ㄎ
買了一大顆栗子南瓜,先切一半削皮,
再切成片狀排進盤中放進蒸鍋裡蒸熟,
蒸熟後趁熱拌進些奶油,細砂糖,通通拌勻後放涼,
接著打發鮮奶油,內餡材料全部準備好後放進冰箱冷藏;
等蛋糕都涼透後,就可以組合了,
可惜我的南瓜泥忘記過篩了,
原本要擠成一朵朵美麗的黃色小花的,
結果,擠的時候有顆粒通不過擠花嘴,
我擠破了兩個擠花袋,後來只好換了一個最粗的花嘴,
真的是亂擠一通啦,可惜了我構想中的美麗南瓜蛋糕!!
雖然蛋糕醜醜的,幸好大家都很捧場,
兩個孫子更是吃得好開心,
瀚瀚切蛋糕照相時,眼睛一直盯著蛋糕,
妹妹更是一口接一口,餵太慢了還會抗議,
這兩個小傢伙真是太可愛了!!
端午節當然是要吃粽子,
除了粽子,我還準備了一盤烤三節翅時蔬,
那一盤用八隻三節翅,一顆青花菜,一個牛番茄,
一顆洋蔥,半顆栗子南瓜,一盒洋菇;
烤這道菜最簡單,食材通通放在烤盤裡,
淋上橄欖油,撒鹽巴,黑胡椒,加點紅酒或啤酒,
如果沒有酒,那就加點水,用錫箔紙包起來上面戳洞,
用上火200下火220度烤50分鐘,
然後掀開錫箔紙再烤十分鐘上色,
出爐後上面再擺上已經燙熟了的青花菜,
這樣好看又好吃的烤三節翅食蔬就完成了!!
在家裡吃飯真的很經濟又實惠,
做了一個難看但好吃的栗子南瓜蛋糕,
再加上一大盤美麗的烤三節翅食蔬,
我才花了不到600元,這樣就可以餵飽這麼多人,
想想真的實在太划算了!!
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