千尋陶屋 San's Pottery House

昨天試做了韓國泡菜,成果還不錯,

這給了我很大的信心喔!!

今天想來試試做貢丸,

我把已經冰硬的瘦絞肉從冷凍庫中取出,

切成小塊後放入料理機中攪打成肉泥,

我看到料理機奮力的轉動,肉泥顏色逐漸變白,

我再加入冰凍的肥絞肉,鹽,糖繼續攪打均勻.

準備一鍋水煮滾,

我一把抓起攪好的肉泥,用力擠出肉丸子,

再用湯匙刮入滾水中,可是我的丸子長得很醜,

明明一樣就是用虎口擠出來的,但是長相差很多ㄟ,

我一點也擠不圓,還歪七扭八的很難看!!

好不容易通通擠完了,

竟然煮了滿滿一鍋呢!

待煮熟後,我把貢丸撈起放涼,

然後包裝好,放進冷凍庫中保存.

這樣以後要使用就方便了, 無論是煮湯或火鍋都可以.
 

午餐時,我就用那鍋煮貢丸的湯,

加入昨天醃的韓國泡菜,再打入一顆蛋,

最後,將燙熟的麵放在碗裡,

淋上貢丸泡菜湯,再放上蛋包和貢丸,

這樣就成了,阮ㄤ吃得很開心喔,

直說好吃好吃ㄟ!

 馬麻做了好吃的東西,

當然也要給這兩個小寶貝嚐一嚐喔!

我給Choco & Candy 一人一顆貢丸,

切成小塊放在小碟子裡,

Choco埋頭猛吃,Candy很秀氣的慢慢吃,

很快的Choco就吃完了, 轉過身想吃Candy的.

我對Choco說:不可以喔!

Choco聽話的退後趴下,還意猶未盡的舔舔嘴巴!

Candy也吃完了,牠把碟子舔乾淨,

最後還擦擦嘴,真的好可愛喔!!

這兩個小寶貝很捧場,

一臉"我還要"的表情,

趴在餐桌旁,雙眼直盯著我,

我只好把我碗裡的貢丸撈出來給牠們了!

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檢討:

這次做的貢丸吃起來像是肉丸,

雖然味道很鮮美,但是卻沒有貢丸的脆度,

不知道是不是打得不夠久,

肉出膠的還不夠??

下次再打久一點,不知道會不會好一點??!!

我這是看"周老師的美食教室"做的,大家也可以試試喔!!

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