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自從前兩天買了一台食物料理機後,

我現在每天都很想來試試以前沒有做過的料理,

昨天晚餐,我自己胡亂做了一些漢堡肉,

老爺吃了以後一直說好吃好吃!! 

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以前總覺得漢堡是孩子們吃的東西,

所以在花蓮家裡從沒做過漢堡肉,

不過現在不喜歡老是吃飯,

偶而換換別的食物吃起來會比較有胃口;

昨晚雖然自己拿了冰箱裡現有的材料來製作,

但是效果很不錯,所以想來分享一下!!  

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我製作的漢堡肉材料如下:

梅花絞肉        250g

洋蔥              1/4顆

馬鈴薯           1/4顆 

南瓜              約50g

大蒜              一小顆

雞蛋               一顆

醬油               適量(依自己喜好)

麵包粉            兩大匙

先把洋蔥馬鈴薯南瓜大蒜切碎後,

把所有的材料通通放進料理機中打成泥狀!! 

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取出已經絞打後的漢堡肉置於冰箱中半小時,

這半個小時是讓材料休息&融合,

如果沒時間,省略也是無妨,只是比較軟!!

接下來就是取適量的漢堡肉在手上,

利用左右手不斷地丟來丟去,一邊整型一邊甩出筋性,

然後放進油鍋中以中小火煎到兩面金黃,

這樣簡單好吃的漢堡肉就完成了!! 

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昨晚漢堡肉的材料大約可以煎成五片漢堡肉,

我還利用煎肉後的油鍋煎煮了一些洋蔥,南瓜片,番茄和青椒,

漢堡肉上擺上一小塊起司,擠一點番茄醬,

在旁邊擺上剛煮好的五顏六色的蔬菜,

搭配上冰冰涼涼的冰啤酒,

這感覺好像是美式餐廳的菜色呢,

晚餐這樣吃,不會太飽也算清爽,

最大的好處是好像還可以減肥喔,一舉數得!! 

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