今年天氣好熱,現在才五月ㄟ,
氣溫就已經來到34度了,
南部有些地方也已經開始限水了;
這麼炎熱的天氣,自己做些奶酪放冰箱裡,
可以當飯後的小甜點,作法很簡單,吃起很消暑,
最重要的是家人都很愛吃喔!!
我準備做奶酪的材料:
500公克鮮奶
500公克鮮奶油
70公克細白糖
6片吉利丁片
(基本上就是1000公克液體加六片吉利丁片)
材料就是這麼簡單！！ 
做法就更容易了，
1.取300公克牛奶放鍋裡，加入糖一起煮到糖融化後關火
2.將材料中剩餘的牛奶和鮮奶油加入拌勻
3.準備ㄧ碗冰水將吉利丁片泡軟
4.將已泡軟的吉利丁片擠乾加入鍋中拌到融化
5.等鍋裏的材料略為降溫後入模，
然後放入冰箱中冰3個小時就可以了!!
這是一個做法最簡單的小甜點,
如果擔心鮮奶油奶味太厚重,
那把液體全部替換成鮮奶也很OK喔!!
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