前幾天,我去市八市場買菜時,
發現水果攤上的鳳梨標著"三顆一百",
歐巴桑總是貪小便宜的,
馬上二話不說的扛了三顆回家!!
正好製作鳳梨酥的餡料已經用完了,
這三顆鳳梨我要來熬鳳梨餡,
先將鳳梨削皮後,切成小塊放入果汁機中打成粗泥狀,
然後倒入大大的平底鍋中熬煮,我並沒有瀝掉鳳梨汁,
所以一整鍋的湯湯水水,不知道要熬到民國哪一年??!!
我在這鳳梨泥裡加進了半公斤的二砂糖,
半包冰糖,半包的黑糖,200公克的麥芽糖,
結果發現我的冰糖裡竟然有螞蟻ㄟ,可是已經太慢了,
螞蟻已經和冰糖一起倒進鍋裡了啦!!
唉呀,這到底是發生甚麼素啦,
這個鳳梨餡一下子就從素的變成葷的啦!!
沒辦法了,我哀怨的繼續熬煮著鳳梨餡,
心裡想著:沒關係啦,這些鳳梨酥就不要送給吃素的人就好了!!
第一天,我熬煮了大約五個小時,
中途去看了一下電腦,竟然焦底了,
趕緊換個鍋子,繼續給它慢慢地'煮,
夜深了,我也喇得很累了,
用個水盤將這鍋未完成的鳳梨醬墊高,
免得愛吃甜的螞蟻來偷襲,雖然鍋子裡已經有螞蟻了!!
第二天早上,我又繼續熬煮了大約一個多小時,
熬煮的過程中,我先拿了兩小罐起來當果醬,
其餘的鳳梨醬再繼續做成鳳梨餡,
可能是我的麥芽糖加的太少,所以鳳梨餡很軟!!
最後,三大顆鳳梨變成上面這樣的鳳梨餡&鳳梨果醬了!!
將鳳梨餡放涼後,我馬上包起了鳳梨酥,
但是這次的餡料真的太軟了,很難包,
所以鳳梨酥的樣子長得有些抱歉呢!!
雖然長相不太好看,但是一樣很好吃,
我又將鳳梨酥&芝麻薄餅一個一個的包裝好,
請了黑貓送去給台北的公婆&兒子們了!!
真的好可惜喔,這鍋鳳梨餡味道很好說,可是它是葷的;
還是說只有幾隻螞蟻而已,不應該算是葷的??
有沒有人可以幫我解惑啦,救狼喔??!!
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