小時候,每次到了冬至或過年時,
我的阿嬤都會磨糯米漿,
然後把糯米漿倒進布袋裡,放在長板凳上,
上面再綁上一支扁擔緊緊的壓著,
等到布袋裡的糯米漿水分壓到不滴水了,
這樣就可以拿來做粿或湯圓了!!
現代的人比較幸福,不用自己磨米漿,
只要買一包品質好些的糯米粉,
就可以很輕鬆地做出好吃的湯圓;
我買了一包阿峻師的糯米粉,
先倒一些糯米粉到小鍋裡加些水揉成團,
然後燒一鍋水,水滾了之後將糯米糰捏成薄片,
放進滾水中煮熟,這就是我們一般說的"粿粹",
等粿粹熟了浮在水面上了撈起來放進糯米粉中,
慢慢地將粿粹與糯米粉揉成團,如果粿粹不太夠,
無法揉成團就澆些煮粿粹的滾水進來一起揉;
現在正是花蓮芋頭盛產的季節,
這時的芋頭又香又鬆好好吃,
拿來做甜點或入菜都很讚!!
在農會超市看到品質不錯的芋頭,
買了些回來,一半做甜點,一半做米粉湯,
切開芋頭裏頭粉白粉白的,
一看就知道這個一定很好吃!!
做米粉湯我想用粗粗的水粉,
先洗淨後川燙備用;
另外,起油鍋將肉絲爆香,
陸續加入香菇,蝦米,蒜末炒香,
然後加入醬油和糖翻炒出醬香味,
然後加入些水,白胡椒,五香粉翻炒燜煮,
最後再加入紅蔥頭酥翻炒吸乾湯汁,
這樣就可以起鍋裝進玻璃密封盒中,
通常我都會一次多炒一點,
這個紅蔥頭香菇肉絲很好用,
自從手不舒服後,我已經很久沒有打皂了,
眼看櫃子裡的手工皂已經快用完了,
於是找了一天有空的時間,邀了蔡太太一起來喇皂!!
那天氣溫變涼了,我和蔡太太兩個一起輪流喇皂,
一邊打一邊聊天吃東西,不知不覺就過了一個多小時了,
那天可能是天冷,皂液降溫比較快,
途中我還拿去再加熱了一次,然後再拿來打了一陣子,
最後終於出現Trace的狀態,就是畫8可以清楚看見!!
這次打皂我示範了添加浸油茉莉花,
白色皂液添加了漢方玉容散,
另外一部分添加了紫草粉!!
前幾天,我們家老爺突然跟我說:"妳很久沒做蛋糕了ㄟ!!",
真是奇怪了,明明就在不久之前,
有一個人褲頭越來越緊,態度堅定的跟我說:
"現在太胖了,不能再吃甜點了!!".
有人想吃,我馬上去翻翻冰箱看看有什麼東東,
很幸運的,我找到了三顆蘋果和一大袋香檬;
那是之前將後院的那棵結實累累的香檬,
全數的採收下來,順便把枝葉修剪,
讓香檬樹好好的休息一下過冬!!
最近不是計畫中的事有點多,
所以那一大袋香檬到現在都還冰在冰箱裡;
所以我拿了三顆香檬搭配三顆蘋果,
全部洗淨後,香檬連皮一起切塊,
住在鄉下的生活過得很安靜很簡單,
這樣平靜的日子裡,我常常會想起小時候;
前幾天在畫版型時,覺得鉛筆鈍了,
我拿起美工刀慢慢地削著鉛筆!!
忽然想起小時候的每個星期假日,
爸爸會從工作的台中回來龍井休息,
爸爸非常注重孩子們的教育,
他一輩子最大的心願是要六個小孩全都上大學!!
在那樣的年代,好多同學上學都還是打赤腳,
我們家雖不富裕,但父母總是竭盡所能的把子女都照顧得很好,
記得那時,阿嬤身體不好,又曾裹小腳,不方便出門,
爸爸會請街上的醫師定期來家裡出診,
家裡六個小孩分別讀著大學,高中,中學,小學,
聽姐姐說爸爸那時每個月的薪水袋裡領的大多是預支的借據!!
自從有了小孫子後,日子好像過得特別快,
一轉眼,時序又已經到了深秋,
這個季節原本應該是多肉植物蓬勃生長的時間,
但是今年的多肉植物長得不太好!!
都已經十一月底了,氣溫依然高達近30度,
到現在我的多肉植物仍然還在遭受蝸牛的啃食,
往年這時候蝸牛早就跑去躲起來了呢!!
好多盆多肉都被蝸牛啃得只剩枝幹,
往年這時候是跟親友們分享多肉植物的時光,
但今年,到現在我的多肉植物雖然熬過了酷夏,
可是氣溫居高不下,多肉植物生長得並不好,
看來想要分享給朋友只好再多等些時日了!!
前幾天,因為媳婦的公司員工旅遊出國去了,
我前去台北幫忙兒子照顧小孫子,
每天早上推著嬰兒車送小孫子去保母家,
