又過了兩三星期沒去台北了,
上星期五,吃過中飯後,啟程前去台北,
開始了一趟非常緊湊充實的探親之行!!
到台北的第一件事是要去探望婆婆,
自從公公過世之後,婆婆的身體大不如前了,
婆婆喜歡跟我聊天,雖然平常也常講電話,
但是能坐在一起聊天,婆婆看起來很開心!!
離開婆婆家後,我趕著到保母家接孫子,
第一次去孫子的保母家,看到保母家非常整潔,
和保母閒聊了幾句,感覺是很細心專業的人,
這樣真好,我原來覺得很捨不得的呢!!
接了瀚瀚後,我推著推車坐捷運回家,
很快的,兩站就到家了,發現瀚瀚已經睡著了!!
每個人對生命的輕重,看法和認知不同,
這是人本質上的差異,很難改變,
所以一個生命的幸與不幸,
會因為所相遇的人和環境而使遭遇大不相同!!
有些離題了,我想寫的是小時候的一件難忘的事,
小時候爸爸帶著哥哥和兩個姐姐住在台中念書,
我和阿嬤&媽媽,三姊,妹妹一起住在鄉下,
那是一個三合院的大宅院裡,
我們住在正廳這排,左邊一排住著堂伯一家,
右邊一排住著三姑姑一家人 ,
所以小時候,我很少出去宅院外玩,
大多是跟著姊妹和表弟妹們在庭院裡玩躲避球,
或是爬爬楊桃樹,不然就是在院子裡灌蟋蟀!!
宅院裡住著許多親人,平日就很熱鬧,
昨天是88父親節,孩子們都在台北工作,
無法回來和我們家老爺一起過節,
只有我和兩隻狗狗陪伴老爺一起度過父親節!!
要慶祝父親節,好像就應該來做個蛋糕,
這樣才會比較有過節的氣氛,
我已經很久很久沒做乳酪蛋糕了,
那就來複習一下乳酪蛋糕的做法吧!!
先來做個蛋糕底,
材料:
消化餅乾 120g
細砂糖 20g
奶油 50g
先把餅乾放進小鍋中壓碎,
然後加進細砂糖拌勻,
再將融化的奶油加進鍋裡拌勻,
用了一個八吋的慕絲圈當模型,
我真是個充滿好奇的人,繼前兩天用聖女小番茄做了油封番茄後,
前天我又用不同的番茄來試試看,作法大同小異,實驗的結果,
我發現大番茄做的油封番茄口感和味道更讚,果肉夠厚,
做出來的義大利麵吃起來感覺很有外面餐廳的Fu喔~~
買了一大堆的中型蕃茄回來,
將每個都刷洗乾淨晾乾,
然後切頭去尾在橫切對半,
這次因為蕃茄的剖面大,
我直接在蕃茄上灑上鹽巴,
淋上初榨橄欖油,在撒上義大利香料,
這樣就可以放進烤箱以上火140,下火150度,
烘烤兩個小時,最後的20分鐘我用小湯匙夾在門上,
想說這樣水氣可以散得快些!!
兩個小時後,烤蕃茄做好了,
放涼後我把烤蕃茄裝進乾淨的玻璃瓶中,
又切了一些蒜片一起放進來,
