前幾天,我在臉書上看到有人做奶油麵包捲,
麵團裡只包一小塊沾了鹽巴的奶油塊,
這樣簡單調味的麵包我喜歡!!
心想要做就做多一點,可以多練習一下,
於是很貪心的用了一公斤的山茶花高筋麵粉,
然後準備了一小碟海鹽,一大塊總統牌無鹽奶油,
第一次用滾輪的刀子畫麵皮,真的很好玩喔;
一小塊麵糰擀成長條,奶油切成小塊沾上鹽巴,
麵皮的後半段用滾刀畫一下再整個捲起來!!
麵團整形好後,變成一條條好像蛹一樣,
整齊的排在烤盤上,然後噴噴水做第二次發酵!!
- Oct 31 Wed 2018 11:52
奶油麵包捲亂亂做
- Oct 30 Tue 2018 22:27
七仙女貓空一日遊
從專科畢業已經接近四十年了,
今天第一次和念商專時的老同學們,
聚在一起去遊玩,想當年一群花樣年華的少女們,
現在已經都是將近六十的歐巴桑了!!
原本大家相約要搭貓纜上去貓空的,
結果不巧玉兔颱風來攪局,
大家到了動物園捷運站後才發現貓纜停駛,
有強風怕纜車搖晃太厲害造成危險;
幸好還有棕15貓纜接駁車可以上貓空,
到了貓空纜車站後,我們特地去跟纜車拍拍照,
因為有同學遠從台中特別要來搭貓纜的,真可惜!!
- Oct 29 Mon 2018 13:32
溫暖的後背包
前幾天傍晚帶著Choco & Candy出去散步時,
一出大門,涼冷的空氣迎面襲來,
突然聞到了今年第一個冬天的味道!!
好久沒做包包了,好想來做個後背包,
拿出牛皮紙,剪了個自己覺得大小適中的紙型,
然後翻找布盒中合適的布料,
最後我挑出一塊Linda送的毛料當表布,
和小齊送的不織布當裡布!!
就用這張簡單的紙型,
我做出了一個適合秋冬的後背包,
前面有個有寬度的前袋,還車上拉鍊,
- Oct 28 Sun 2018 14:46
祖孫三人宜蘭一日遊
好久沒寫文章了,其實每天都過得很精彩,
有很多題材可以寫,但是時間實在太不夠用了,
今天打算好好來記錄一下生活!!
話說,兒子上星期又出差去了,晚上我幫忙照顧瀚瀚,
可能是跟著阿嬤太好玩了,瀚瀚變得不喜歡去保母家,
每天早晨要送他去保母家時就會哭鬧,
哭著說瀚瀚不要去阿波家(阿嬤的意思-保母是客家人),
硬把他抱去,他難過我也難過,
這情景讓我想起兒子小時候的景象,
那時每天早上都要上演一場難分難捨的人倫大悲劇!!
星期四早上,給孫子做了法式土司,
孩子吃得很開心,要送他去保母家時又開始了哭鬧,
- Oct 17 Wed 2018 21:35
一烤三吃-香烤五花肉片
最近無意中發現了一道新菜色,
其實是我去好市多買肉時,
原本是要拿五花火鍋肉片回來做壽喜燒,
結果眼花,竟然拿到了五花烤肉片!!
沒有買過這麼厚的五花肉片,
這個煮湯吃起來很可怕,油油的,
望著這一大盒烤肉片不知該拿它怎麼辦??!!
突然靈光一閃,把它們放進氣炸鍋裡烤看看,
我先在氣炸鍋裡鋪上鋁箔紙,均勻撒上一點鹽巴,
再把五花烤肉片排進鍋裡,上面在薄薄撒上鹽巴,
然後用180度烤12分鐘,完成時廚房裡香噴噴的!!
這樣烤出來的五花肉片吃起來乾乾的,很香,
肥肉的部分吃起來就像豬油渣一樣,脆脆的不油,
- Oct 06 Sat 2018 15:20
起司芝麻小餐包 & 檸檬雪球
這兩天,做了起司芝麻小餐包和檸檬雪球,
自己覺得還蠻好吃的,趕快記錄下來,
趁現在記憶還清晰,免得日後又記不得了!!
起司芝麻小餐包的材料:
麵團:
酵母粉 1小匙
鮮奶 300-320g
無鹽奶油 80g
糖 40g
蛋 1個
鹽 少許
麵包表面:
蛋一顆
鹽少許
