這些天,我忙著準備年夜飯要吃的年菜,
繼之前做的麻辣香腸&麻辣鹹豬肉後,
我今天又做了"醉肉",
一般大家都是做醉雞腿肉,
因為不知道哪裡可以買到好吃的雞腿,
所以就跟常買肉的豬肉攤買了三個腱子肉回來做!!
醉肉是很容易做又好吃的料理,
而且可以事前準備好,這樣過年的時候,
只要拿出來切一切,淋上湯汁,
就可以擺盤上桌了喔!!
我的作法很簡單,首先用一個鍋子將水煮滾,
然後放進已洗淨的三條腱子肉,將肉煮熟就好,
今年的過年是好幾年以來,
全家四個人又可以一起吃年夜飯的時候,
前幾年,兩個兒子輪流當兵,又出國念書,
好不容易今年可以一起圍爐,
我不想再去遠來吃年夜飯了,我要通通自己做!!
昨天,我去買了梅花肉&一些肥肉,
回來自己亂亂加了些麻辣的醃料&糖&鹽&高粱酒,
然後用力地給它拌一拌,拌到肉都均勻地吃到醬料,
因為天氣很冷,我把肉放進塑膠袋中封好,
擺在室溫下三四個小時,這樣肉比較能夠入味,
傍晚開始準備晚餐時,我把香腸肉放進冰箱冷藏!!
最近是送禮的時節,感謝親朋好友的關照,
收到好多好多各式各樣的禮物,收到了禮物當然要回禮,
而我又很假會的回禮喜歡通通自己做,
所以已經好多天了,一直在廚房裡跟著烤箱奮戰,
到昨天傍晚,終於將要送的東西通通做好了,
原本有些緊張的心情頓時輕鬆了許多!!
這陣子忙得沒時間更新部落格,
其實做了一大堆的東西想要跟大家分享,
不過最近大家一定都收到了許多的禮品,
那麼多的東西不可能短時間內通通吃完,
這時冰箱成了大家儲存食物的好幫手,
但是,食物冰過了要怎樣恢復新鮮的口感呢??!!
很久很久以前,我們剛買了花蓮的農地時,
聽說我們附近有規劃了一個植物園,
但是那一大塊地總是雜草叢生,還常有人亂丟垃圾,
幾年過去了,沒看到有人來整理!!
不過兩三年前,有局部的地方被規劃成撒固兒部落的市集,
還有牠們部落慶典的聚會場所,其他的地還是荒著,
但是去年下半年開始,這個原本的植物園開始大興土木了,
每天都可以看到大批的工作人員在現場除草,撿石頭,
慢慢的開始鋪起了草皮,後來又種了許多的花草!!
自從去年底知道銅藍鶲來了花蓮之後,
老爺好奇地也跑到布洛灣找看看,
很幸運的,我們去第二次就遇見了牠!!
這隻美麗的銅藍鶲可能是由中國的西藏,雲南,四川一帶,
因為寒冬的關係南遷,一不小心飛太遠了而到達了台灣,
所以銅藍鶲在台灣是很少見的過境迷鳥喔!!
老爺用的是7D加上456,
我的家私是5D2加上70-300的胖白,
這樣的小砲行頭在一大堆428,540,640的大砲裏頭顯得很嬌小,
不過,最幸福的是我們就住在花蓮,
一轉眼,又快要到了過農曆年的時候了,
住在鄉下總覺得日子過得特別的快,
現在可以深深體會出"山中無甲子,寒盡不知年"的意境!!
快過年了,這時候是大家會特別想念遠方的好友或親人,
大家會送禮互相問候,關心一下好久不見的親友,
前天,郵差送來了一大箱北京來寄的包裹,
裏頭塞滿了過年時可以用到的乾貨!!
